超高压处理对包装材料影响的研究进展-包装工程.pdf

第36卷 第13期 包装工程 2015年7月 PACKAGINGENGINEERING 139 研究进展 超高压处理对包装材料影响的研究进展 1 1 2，3 2，3 王淑娟 ，程欣 ，唐亚丽 ，卢立新 （1.江南大学，无锡 214122；2.中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室，无锡 214122； 3.江苏省食品先进制造装备技术重点实验室，无锡 214122） 摘要：目的目的探讨超高压处理对聚合物包装材料包装性能及其可逆性影响的研究现状及未来研究方 向。方法方法 从超高压处理对食品包装材料阻隔性能、热性能、结构变化及可逆性能的影响等方面，综述 了超高压杀菌技术的研究现状及进展。结果结果 对不同超高压处理条件下