食安问题的解决与办法.ppt

食在不安心 食安問題日益增加，民眾怨聲不斷，我們真的知道甚麼是食安問題嗎?身為行政院長的我會怎麼解決呢? 讓我們繼續看下去 大綱 食品安全的介紹 食在有問題-餿水油食事件 食在有問題-毒澱粉事件 食安問題的增加或減少 食安問題，人人有責 先從自己做起 心得 食品安全的介紹 食品安全是一門專門探討在食品加工、存儲及銷售等 步驟中確保食品衛生及食用安全、降低疾病隱患、防 範食物中毒的一個跨學科領域。透過科學之風險分析 對於消費者生命健康造成危害之風險，進而制定出 確保食品安全的管制措施，以食品安全措施來排除或 減低對於消費者生命、健康的風險，是食品安全的核 心。 相關機構 食品安全的維護，受到世界衛生組織World Health Organization(WHO)以及世界農糧組織?Food and Agriculture Organization of UnitedNation(FAO)之重視，共同成立了國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，縮寫為CAC） 資料來源:維基百科 食在有問題-餿水油食事件 餿水油，又稱地溝油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘 渣中提煉出的油，還包括萬年油（回鍋油）等廢棄食 用油。 對健康的影響 有媒體原文推