连锁咖啡店的经营管理以-CAMA现烘咖啡店为例.pptVIP

實習學生： 黃欣怡 學號： 指導教授： 王佳琪 實習單位： CAMA現烘咖啡專門店 實習期間： 101/6/25~101/8/15 實習單位部門名稱: CAMA忠孝敦化店/ 內湖二店 (加盟店) ? 地址: 台北市大安區安和路一段15號 / 台北市內湖路一段417號 單位負責人姓名: 莊君毅 先生 / 陳怡蓁 小姐 員工人數: 5~6人 主要業務項目: 咖啡吧台服務、收銀、外送，咖啡沖煮、備料、 咖啡機與烘豆機操作... 主要產品或服務項目: 各式咖啡飲品.單品咖啡豆.咖啡沖煮器具.咖啡禮盒.耳掛包以及代客磨咖啡豆.外送服務。 →主要商品 1.飲品 2.單品咖啡豆/耳掛包 ※ 備註 1.咖啡類飲品可為顧客減量咖啡,符合低咖啡因顧客的需求 2.咖啡飲品及冰的巧克力奶昔.烤茶.皇家奶茶可以調甜度 3.CAMA 並沒有提供奶精球及糖包，若顧客有需求,前方有調味台， 糖粉.糖精.奶精.巧克力粉.肉桂粉以供使用。 2. 單品咖啡豆 耳掛式 耳掛式綜合包 　- A級曼特寧 x 2 　- 耶加雪菲 x 2 　- 義式咖啡豆 x 2 　- 尼加拉瓜莊園高山豆 x 2 $224 元 / 盒 (8包入) 3.沖煮器材