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白瓜籽综合高产栽培技术 穆棱市农业技术推广中心 李宜江 高级农艺师 电话：3127986（办） 南瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，原产于南美洲，后传入我国。 富含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其营养丰富。 不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。 主要以食用籽和果肉为主，还可开发出系列保健食品，如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱等， 一、引 言 用途 瓜籽盐渍食用：制成五香瓜籽，供人们食用。 果肉制作食品：制作南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱 食疗作用：据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 1.南瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效； 　　2.南瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些南瓜子之类的种仁； 　　3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。 资源介绍及市场分析 白瓜生产是我市农民致富的主导产业，靠种植白瓜致富的农户就占百分之10%以上，靠收购白瓜籽致富的经纪人在农产品收购行业中也占30％， 穆棱市前三年种植白瓜面积平均为4.8万亩，2005年猛增至8万亩，产量达6000多