最新员工手册序录.docVIP

PAGE PAGE 1 总经理致词 各位同事： 欢迎您加入我们武汉奥发餐饮管理有限公司。 本公司是从事餐饮管理、食堂设计、伙食物资配送及其相配套的产业服务。 武汉奥发公司秉承“因为专业，所以信赖”为服务宗旨，“用心服务”为理念及追求。我们经过公司全体员工的不断探索和实践，并借鉴海外餐饮管理的先进经验。已经逐步形成了一套集餐饮管理和综合服务为一体的、具有奥发特色的服务管理体系。管理人员均受过严格训练而且经验丰富。公司全体员工尽职尽力，竭诚为客户提供最优质的服务和管理。 我们将以十多年沉淀的企业精神为基础，以武汉奥发的品牌为依托，以优质人力资源结构为后盾。“管理艺术化、服务人性化、生活品味化。”在优化整合社会资源，诚心践行核心价值观的变革中，为容户提升生活价值。我们全体员工正肩负着探索餐饮服务的精髓，向新的高峰攀登。 公司希望全体员工互相尊重、真诚合作，坚持“质量至上，服务第一”的服务宗旨及“用心服务”的理念，恪尽职守，为维护和发展武汉奥发的品牌而共同努力。 武汉奥发餐饮管理有限公司 总经理： 二O一四年十月 员工手册使用说明 1、凡属奥发的员工，将获发员工手册一本，请详细阅读手册的全部内容，并愿意保证遵守其制定的各项规章制度，然后对自己的保证进行签字按印。 2、公司将不定期对员工就了解及执行员工手册的情况进行抽查和考核。 3、员工手册为公司财产，敬请妥善保存，并在离职时，将手册整洁完好地交还人事部或项目负责人，如有遗失或损毁者将会由人事部处以50元的罚款。 4、未经许可，不得将手册出示给非公司人员。 5、本手册未尽事宜，请参阅公司其它有关制度或按公司指引的办理。本手册的解释权归武汉奥发餐饮管理有限公司所有，公司拥有随时修改手册的权力。 PAGE PAGE 2 管理总则 1、统一指挥制：每一位员工只接受直接领导、只向直接上级汇报工作。 2、分工负责制：每一位员工按照分工，对自己分担的工作负全面责任。 3、责权利连带制：每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。 4、命令服从制：每一位员工应切实执行直属上级指派的任务，若遇疑难或不满，应及时向直属上级请示或投诉。如发生意外而直属上级不在场，又需马上解决的，可向上一层领导请示或汇报。 5、相互监督制：每一位员工对不符合公司规章制度的事，当事人有义务向上级反映。 6、民主参与制：每一位员工均有权就本公司的经营与管理提出口头或书面建议。 7、友好协作制：在有利于公司利益的前提下，各岗位有责任为其他岗位提供所需的协作。 8、特殊授权制：在任何情况下，每一位员工均应无条件接受公司授权人员的指挥。 9、奖优罚劣制：每一位员工的功绩将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的处罚。 10、强化管理制：公司坚持执行管理人员“以身作则、权责同时发生”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰，对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。 员工手册序录 封二 总经理致词（配照片） 封底 员工手册使用说明 管理总则 员工手册序录 公司简介 企业文化 组织结构 员工权利和义务 人事制度 1、员工推荐奖励 2、入职须知 3、试用期及培训 4、薪酬与福利 5、全勤奖管理制度 6、劳动合同 7、休假制度 8、请（销）假制度 9、考勤（打卡）制度 10、会议制度 11、加班、调班、调休、出差制度 12、调动、晋升（降职）、调职、辞职、离职、开除、降薪 13、员工奖惩制度 14、食堂员工劳保用品及刀具发放管理制度 财务报销制度 各岗位职责 1、项目经理岗位职责 2、厨师长岗位职责 3、厨师岗位职责 4、领班岗位职责 5、帮厨岗位职责 6、收银员岗位职责 7、库管岗位职责 8、司机岗位职责 9、配送员岗位职责 10、采购员岗位职责 食堂规范化操作程序 1、厨房规范化操作程序 2、厨工切配规范化操作程序 3、蒸饭工规范化操作程序 4、洗碗工规范化操作程序 5、清洁工规范化操作程序 食堂设备安全操作规范