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三大营养物质代谢与人体健康 * 1、糖、脂肪、蛋白质的消化产物及场所。 2、体内糖、脂、蛋白质的来源和代谢去路。 3、三大营养物质相互转化的关系、转化的条件。 4、呼吸作用的中间产物是三大营养物质相互转化的枢纽 5、与物质代谢有关的疾病-----糖尿病、肥胖、脂肪肝、低血糖、营养失调等。 重点掌握的知识点 例题分析 C C 脱氨基 氮 氨基转化 食物中消化吸收 来的；肝糖原分解；其他非糖物质的转化。 1.典型的糖尿病人与正常人相比，会有如下哪种变化？（ ） A.原尿增多 B.原尿减少 C.终尿增多 D.终尿减少 2.下列各类人群中，一段时期内,人体摄入和排出的氮量基本相等的是 （ ） A.健康儿童 B.重创伤恢复期的病人 C.健康成年男子 D.禁食期的病人 3.右图示：动物体内糖类代谢、蛋白质代谢和脂类代谢之间的相互关系 （1）氨基酸完成②和④需要通过____ __作用。 （2）葡萄糖通过①转变成氨基酸时， 需要______ 化学元素，这些 化学元素需从氨基酸的______ 作 用获得。 (3)血糖的主要来源是： 4、改革开放以来，人民的生活水平有了极大的提高，同时也增加了许多肥胖患者，“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题，下列关于“减肥”的说法，，不正确的是（ ） A.肥胖是由于脂肪在体内存积过多，为了减肥我们要少吃油腻的食物 B.由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易消化吸收的可溶性糖 C.脂肪可在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增加脂肪的消耗 D.为了轻松减肥，可到报纸上寻找不运动、不忌口的快速瘦身药 5、当人体出现低血糖晚期症状时的有效急救措施是 （ ） A.吃含糖多的食物或喝糖水 B.静脉注射葡萄糖溶液 C.静脉注射生理盐水 Ｄ.静脉注射胰岛素 D B 6.下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果人食用这种食物，在人体中发生了下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用。 （ ） A.呼吸作用 B.转氨基作用 C.脱氨基作用 Ｄ.氧化作用 04 0.13 0.23 0.1 人体蛋白质（g/g） 0.20 0.05 0.10 01 食物中（g/g） 甘氨酸 酪氨酸 组氨酸 丝氨酸 氨基酸 B 7.某校生物兴趣小组的同学做了下述三个实验：①用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖，正常的狗体重增加。②用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥。③用肥肉喂养狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定。上述实验能证明的物质转化关系图解是（ ） C 8.下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，→代表反应方向。 （１）写出下列物质的名称：A______ ，B______ ，E______ ，Ｆ______ 。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是______ ，它数量不足时，则动用______ 和______ 。 氨基酸 脂肪 糖元 氧 气 肝糖元 脂肪 蛋白质 *