iso9新000族标准跟食品安全法规(ppt 94页).pptVIP

关于我国产品质量的统计资料 我国大部分产品质量落后于国际先进水平，只有13％能够达到；总体水平落后于国际先进水平； 每年开发的约6万种产品中大约只有3.5％能够达到国际水平；技术含量低、文化含量低 多数产品是资源消耗型的初级产品； 资源消耗占总成本的70~80％； 国内生产和流通领域，产品质量抽查合格率70％左右； 每年因产品质量不合格造成的损失高达2000亿元； 我国企业当前正在遭遇的 贸易技术壁垒 加拿大修订法规 我家电出口再遇槛 美国欧盟严格进口食品规定 欧盟新指令将封杀10类产品 欧美将强制推广SA8000标准认证 智利制定进口蜜蜂和蜂产品的 卫生要求草案 中国农产品在日本遭壁垒 欧盟对中国儿童手套 发出消费者警告 质 量 与 质 量 管 理 质量的定义 质量是指一组 固有特性 满足要求的程度 对质量定义的理解要点 1、“要求”：它是指“明示的、 通常隐含的或必须履行的 需求或期望”。 （1）明示的要求： （2）通常隐含的需求或期望： （3）必须履行的要求； 2、“特性”与“固有特性” 3、“满足要求的程度” 质量概念的演变 质量管理的历史阶段 1,操作工质量检验阶段 特征有两个： 一是学徒制，通过学徒培养能独立从业的技能； 二是技术诀窍，依靠技术诀窍保证产品质量。 2,专职质量检验阶段 20世纪初，质量检验工作从操作工中独立了出来。 以专职质量检验制度和独立产品质量检验为标志，质量管理正式登上了工业社会的舞台。 3,统计质量控制阶段 1、公差配合 2、产品抽样检验 3、过程控制图 4、可靠性分析与控制 4、全面质量管理阶段TQC 1.TQC的根本方针是“过程控制和预防为主” 2.TQC的内涵是进行全员、全方面和全过程的质量管理 5、质量保证阶段QA QA的形式有三种： ◆1，第一方质量保证； ◆2，第一方对第二方的 质量保证； ◆3，第三方质量认证； 6、质量战略管理阶TQM 1、TQM强调将质量管理纳入企业战略管理； 2、TQM强调建立和实施质量管理体系； 3、TQM强调应用现代科学管理方法和 先进技术手段； 4、 TQM强调加强质量法制管理； 5、 TQM强调人的管理，提高企业管理人员 和所有员工的质量意识和综合素质； 质量管理思想的知识体系 第一方面：系统知识 公司的管理者要有全局观念， 保证公司整体利益的最大化； 第二方面：统计知识 为了有效的领导和协调工作，管理者要充分 理解变异、过程能力、控制图等统计知识； 第三方面：理论知识 管理者必须具有理论知识，不能单凭经验 进行管理； 第四方面：心理学知识 管理者要使系统运行优化，必须发挥所有人 的积极性。 ISO9000 质量管理体系 ISO 9000 族国际标准的产生 1979年英国发布了一套质量保证标准； 1986年6月颁布了ISO 8402 《质量－术语》标准 1987年又 颁布了ISO 9000, IS 9001, ISO9002 ,ISO 9003, ISO 9004, 共五个标准。 ISO 9000 的潮流 在理论上汲取了各国质量管理 先进思想观念和理论的精华， 在方法上统一了质量管理和质量 保证的原则、方法、程序和模式， 具有高度的科学性、系统性、 概括性、指导性和通用性。 ISO 9000 族标准的发展 ISO 9000 –1987版标准 体现的是系统化管理思想 提出通过建立管理体系， 以稳定的产品质量增强顾客满意 ISO 9000 ：1994版标准 体现的市场竞争思想 提出通过提高企业竞争力， 以产品和过程的持续改进 增强顾客满意 ISO 9000 ：2000版标准 体现的顾客满意思想 质量管理体系能够 帮助组织增强顾客满意 ISO 9000 在各行各业的推广 汽车行业，ISO/TS16949《汽车供方的质量体系要求》； 医疗器械和药品行业 ISO13485《质量体系－医疗器械－ISO9001