十年旅游美食类节目叙事策略的新趋势从有多远走多远到十二道锋味刘俊刘乃坤pdf.docxVIP

CHANNEL·COLUMN·PROGRAM 频道·栏目·节目 十年：旅游美食类节目叙事策略的新趋势 --从《有多远走多远》到《十二道锋味》 ● 《现代传播》编辑部 / 刘　俊 ● 青岛大学膳食中心 / 刘乃坤 2014 年暑期，《十二道锋味》在浙江卫视热播， 在 2013 年～ 2014 年这个中国电视综艺节目多模式集 中爆发的拐点年份，该节目掀起一股收视高潮。中 国电视文艺中传统的旅游类或美食类节目，由电视风 光专题片脱胎而来，如 20 世纪 70 年代末到 80 年代的 《哈尔滨的夏天》《大连漫游》等作品。传统意义上， 这类节目虽然不断寻求加入活泼与生动的元素，但终 究长期受宏大叙事的影响，其叙事策略和理念与西方 同类节目相比存有较大差距。 2005 年，主持人 Johnny 加盟旅游卫视《有多远 走多远》，主持该栏目下旅游美食板块《品味世界》。 以旅游卫视开播的推动和以《有多远走多远》Johnny 系列节目的全新叙事的出现，中国电视文艺中一种 新的节目样态--旅游美食类节目逐渐兴起，此类节 目明显区别于传统的旅游类或美食类节目①，在叙事策 略上呈现出全新的趋势。由是，2005 年～ 2014 年的 十年间，无论是早期的旅游卫视Johnny 系列、深 圳卫视蔡澜系列，还是 2014 年火爆荧屏的浙江卫 视《十二道锋味》，甚至包括泛旅游美食类节目的中央 电视台《远方的家》，旅