十里香家常菜馆服务规范.docVIP

PAGE PAGE 10 十里香家常菜馆服务规范 2011-12-0 十里香人的任务： 让每一位享用过十里香美食的顾客都有一个愉快的用餐经历，从而创造更高的餐饮价值——“家的温馨、美的欢笑尽在十里香！”“十里香，家人最放心的地方”，“快乐的味道就在十里香”。 —.服务宗旨和服务方式 （一）服务宗旨： 1. 顾客至上，服务第一。 2.以人为本，想客人之所想，急客人之所急，做到贴心、真心、微笑服务。 （二）服务方式 1.全面、全员、全程服务 从看到客人进门至送客人出门，实行全程式的体贴入微的细心服务和照料，同时要求餐厅每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要热情主动的打招呼，寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙并及时上报。 尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况，请示经理后再做答复。 2.小饭店，大服务 从每一个细节做起，细微之处见真情。关心体贴到客人的各种需要，在规范服务的基础上树立自己的服务特色，争当“服务明星”。 3.平等服务 不以貌取人，不以财取人，不以菜取人，做到一视同仁。如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而来，满意而归。 4.亲情式服务 要像对待自己的亲人一样对待客人，实行双手服务，近身服务，弯腰服务，细致服务。 5.灵活服务 始终注意与客人语言、感情、眼神的交流，注意客人情绪的变化及原因，适