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员工职业生涯发展规划 实习 实习员工 C级员工 B级员工 A级员工 功勋员工 业务线 管理线 A级员工（1名） B级员工（2名） 见习领班(C级) 领班（B级） 高级领班（A级） 见习主管(C级) 主管（B级） 高级主管 见习经理(C级) 部门经理（B级） 高级经理（A级） 总监（C级） 副总（B级） B级员工（1名） B级员工（1名） 实习员工 实习员工 总经理（A级） 工资 待遇 方案 培训与考核 内 容 晋级 标准 考核 得分标准 晋升 周期 晋级说明 零点服务员C级 （实习） “1+3+2+1” 1天素质心态培训3天基础培训， 2天基本技能培训和1天考核 基础培训：《员工手册》，公司概况、职业素养、规章制度、职业心态 技能培训：服务员六大技能 考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务技能） 分数85分进入下一批试工服务员或淘汰 分数85分晋级C级服务员 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 1个月 如果没有达到晋级标准，则仍为C级零点服务员，继续实习。连续3个月仍没晋级，则实习期结束，该服务员要么归入新服务员行列，重新参加培训，要么办理离职手续 零点服务员B级 实习 考核：笔试（40分钟）与技能（基础服务技能） 分数85分，不晋级为C级 分数85分晋级B级服务员 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 1-3个月 C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。 零点服务员A级 “1+1方案” “1+1”方案是指给每个零点餐厅A级服务员配一个C级服务员，并由A带会C 考核：笔试（40分钟）与技能（中级服务技能） 仪容仪表、 A级零点服务员带的C级零点服务员第一次考核就成功晋级，她的当月的考核成绩即为优秀，连续3个月获优秀的A级零点服务员可以直接晋级为C级普通包厢服务员。 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 1-3个月 如果在第一个月没有帮助其负责的C级零点服务员成功晋级，不奖不罚，不列入当月考核标准，第二个月完成任务则列为考核优秀的行列，连续3个月还没有完成任务，则该服务员由A级降为B级，工资、福利待遇下调。 包间服务员C级 要考核个人仪容仪表、台面、环境卫生、备餐间、卫生间5项33处，每处1分，无论哪一处，只要不符合要求就不得分 C、B两级服务员只要当月考核为优秀即可晋一级，若连续3个月考核为一般则需要降一级，当月考核不合格也需要降一级。 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 1-3个月 包间C级服务员至少需要两个月才能晋级为普通包间A级服务员，再连续3个月考核优秀即可晋级为豪华包间C级服务员。 包间服务员B级 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 包间服务员A级 1、书面晋级申请 2、笔试（90分） 3、答辩 A级燕鲍翅包厢服务员，连续3个月考核优秀，就有晋级为零点餐厅领班的资格， 得分标准 95—100分：优秀 90—94分：良好， 85—89分：一般， 84分以下：不合格 XX餐饮员工晋升条件和考核标准 见习服务员：经过公司7天培训并考核合格后，升为见习服务员 C级服务员：①品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。 ②熟悉本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序 （考核分数85分进入下一批见习服务员或淘汰；考核分数≥85分晋级C级服务员） ③服务心态良好（客户满意度96%以上，受过客户5次以上表扬/月） ④工作尽职尽责（服务、卫生合格率98%） ⑤遵纪守法（违纪≤2次/月）. ⑥晋升周期1-3个月。 B级服务员：①品德好，善沟通，有团队精神，重视协作。 ②精通本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序 （考核分数85分，下降为C级；分数≥85分晋级B级服务员）； ③服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户8次以上表扬/月）； ④工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）； ⑤遵纪守法（违纪≤1次/月）； ⑥能独立看台、能点本店主食； ⑦能完成本人业绩目标/月； ⑧晋升周期1-3个月。 A级服务员：①品德好，善沟通，有团队精神，重视协作； ②精通本店产品（菜品、酒水）知识和服务程序 （考核分数85分，下降为C级；分数≥85分晋级B级服务员）； ③服务心态良好（客户满意度99%以上，受过客户10次以上表扬/月）； ④工作尽职尽责（服务、卫生合格率99%）； ⑤遵纪守法（违纪≤0次/月）；. ⑥根据客人喜好能点菜、能独立看台； ⑦在6个月内能带出2名C级服务员； ⑧能完成本人业绩