农产品市场体系-课件.pptVIP

农产品市场 第1节 农产品市场概述 第2节 农产品批发市场 第3节 农产品集贸市场 第4节 超级市场 第5节 农产品期货市场 第6节 我国农产品市场体系建设 第1节 农产品市场概述 一、市场及农产品市场的概念 1、市场的概念（广义）: 有能力并愿意购买相关产品的人群。因此，市场 不仅是交换的场所，而且是整个交换关系的总和。 2、农产品市场： 有能力并愿意购买相关产品(农产品)的人群。 二、农产品的特征 1．? 人民生活的必需品。 2．? 农产品消费的鲜活性。 3．? 体积大价值低。 4．? 生产周期相对较长，有季节性。 5．? 农产品多半是原料。 三、农产品市场的特征 1. 农产品市场是比较典型的自由竞争的市场。 2. 农产品市场具有供给的季节性和周期性。 3. 农产品市场多为小型分散的市场。 四、农产品市场的分类体系 可按交易场所的性质、销售方式、交易形式和商品性质分别加以分类。 (一)按照交易场所的性质： 1.产地市场：生产的地方，如生产厂家所在地 2.销地市场：产品买家所在地，如使用地 3.集散与中转市场： 集散市场是指多位商家或个人买卖集中的商业场地。 (二)按照农产品销售方式划分： 1.批发市场： 2.零售市场： (三)按照农产品交易形式划分： 1.现货交易市场： 2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所。山东有国泰君安 期货、鲁证期货 、大地期货 成熟的期货市场有：大豆、玉米、小麦 芝加哥期货交易所是农产品期货的主要集中地。 期货两个功能　　1.套期保值　　一些企业常年需要某中原料,比如大豆　　那么,企业预算的时候要有一个可以接受的进货价格,　　太高就会影响利润,但到没货的时候不可能不进,这里指没有现货.　　为了保证现货价格稳定,该企业可以在期货市场卖出跟将来需要的现货数量差不多的大豆,也就是卖空,　　这样,不管将来大豆价格是升还是降,该企业的进货成本基本上比较稳定.　　比如:　　企业明年的今天需要1000吨大豆,现在的价格是3000元/吨,这个价格是企业接受的价格,　　为了明年进货基本还维持在这个价格水平,现在企业可以在期货市场以这个价格买明年今天的大豆期货,也就是3000/吨买进　　到明年今天:大豆现货价格如果是4000/吨,那么企业买现货一吨要增加成本1000元,而该企业的期货卖出去每吨可以赚1000元,可以看出,该企业进货价格实际还是3000元/吨.反过来,如过明年今天现货价格是2000/吨,那么企业买现货一吨要降低成本1000元,而该企业的期货卖出去每吨赔1000元,实际进货价格还是3000元/吨.　　这样,企业的原料成本可以控制在一个稳定的区间!　　 2,就是投机活动,指我们平时说的炒期货 　这些人实际上并不需要或者现实中有他们买进或者卖出的期货,他们是根据自己的判断将来某一时间某一期货价格的升降来确定是否购买,比如还是大豆　　如果认为明年的大豆期货要涨,现在买进,到时候卖出,赚差价　　如果认为明年的大豆期货要跌,现在卖出,到时候买进,赚的还是差价 这里只是理论上的操作，实际上还要考虑很多因素，比如国家政策，甚至大豆原产区将来一年的天气情况会不会影响大豆生产等等 (四)按照市场组织主体的种类分： 1．国有商业组织的农产品交易市场 2．供销合作社组织的农产品交易市场 3．集体商业组织的农产品交易市场。 4．农村个体商业组织的商品交易市场。 (五)按照市场内交易产品品种划分： 1.综合市场 2.粮油市场 3.蔬菜市场 4.肉禽蛋市场 5.水产品市场 6.果品市场等 第2节 农产品批发市场 一、农产品批发市场概念 是指从事大宗农产品交易的批发市场。 相对于零售而言，其每一笔交易数量和金额都 较大。 二、农产品批发市场特征 1.农产品商品流通范围广 2.农产品商品吞吐量大，周转快 三、农产品批发市场分类 （一）按地区划分： 1．产地批发市场 2. 销地批发市场 3．中转批发市场 （二）按市场形成方式分自发形成和政府开办两种: 1．自发形成：山东寿光、北京大钟亭、深圳布吉； 2. 政府开办：郑州小麦批发市场，芜湖大米批发市场，九江、 武汉、哈尔滨、长沙、北京的粮食批发市场，长 春玉米批发市场，成都、上海的猪肉批发市场， 天津、广东的食糖批发市场等。 各自特点： （三）按经营商品划分：有专业性和综合性两种。