肉羊集约化养殖及相关技术方案.pptVIP

* 肉羊集约化养殖及相关技术方案章孝荣（安徽农业大学教授、安徽省牛羊产业协会会长） * 集约化养殖与传统养殖 集约化养殖——以种植业产品作饲料，集合人力、物力、财力、管理等生产要素，进行的现代化生产。其特点： ——机械化、设施化；高投入、高产出 传统养殖——以草地和农副产品为基础，进行的粗放型畜牧生产。其特点： ——设施简陋，管理粗放；低投入，低产出 规模化 ≠ 集约化 规模养殖——人为地对养殖数量的划分。我国规定达到规模养殖标准：猪批出栏500头；奶牛存栏达到100头；肉牛出栏达到200头；蛋鸡存栏达到2万羽；肉鸡出栏达到5万羽。 * 肉羊集约化养殖的好处 有利于新技术的应用，提高生产效率； 能够实现标准化生产、科学化管理，实现产品可追溯； 可充分利用自然资源，保护生态环境； 有利于开展品种改良，或培育新品种，提高经济效益； 减少了游走觅食活动，能提高饲草、饲料转化率，缩短饲养周期； 能够防病、治病；减少疫病传播，降低疫病风险； 有利于饲草业商品化，带动生产向集约化、规模化发展。 * 决定养殖业模式的因素——资源与经济水平 自然资源与养殖模式 草场丰富的国家或地区：草食家畜和传统畜牧业比重大。如： 新西兰的牛、羊肉占肉类的90%，澳大利亚占77% 粮食丰富的国家或地区：猪、禽比重大，集约化程度高。如： 美国的猪、禽肉占64%，丹麦占87% 经济水平与发展模式 经济发达的国家或地区：集约化程度高，且注重于产品质量 经济落后的国家或地区：集约化程度低，传统养殖业比重大 * 我国肉羊为什么要进行集约化养殖 我国肉羊产业集约化发展的促成因素 羊肉消费快速增长，增加羊肉产量是刚性需求； 我国土地、草地资源有限，完全依赖天然牧场发展肉羊生产已不可能； 国家政策（北方草地限牧，鼓励南方农区发展牛羊养殖等）导向；北羊南移已成必然趋势。 南方农区饲草、饲料资源丰富，逐渐成为羊肉主产区。 农业劳动力转移和就业方式改变，千家万户式养殖方式已不复存在； 生产方式的改变，劳动者文化素质、经营管理水平的提高、经济发展和社会分工的细化等为发展集约化养殖奠定了基础。 * 南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题 一、种和品种问题——养什么羊好？绵羊还是山羊？ 本地区的主要羊品种有： 山羊品种——黄淮山羊（安徽白山羊、徐淮山羊）、长江三角洲白山羊、海门山羊、波尔山羊（引进品种）等 绵羊品种——湖羊、小尾寒羊、杜泊羊（引进品种）等 本地区羊品种不少，但却缺乏专门化肉用品种，良种覆盖率在所有畜种中最低。主要原因：①长期忽视品种选育，育种繁育体系缺失②引进品种利用不当。 选择品种要考虑的因素：繁殖力、肉用性能、适应性 * 我国养羊生产大致分为北方和南方两个大区域 北方——绵羊和绒山羊的主产区 南方——肉用山羊的主产区 山羊主要分布在长江以北地区，集中在华东、华北和西南。 要从适应性、繁殖力、肉用性能等综合考虑选择饲养品种 从绵羊和山羊的生物学特性看，绵羊似乎更适应于舍饲，但除少数品种外，绵羊的繁殖力不及山羊，如小尾寒羊的胎繁殖力很高（260%），但受到繁殖季节性的限制，年产羔数仍不及黄淮山羊。 * 南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题 二、生产模式问题——自繁自养，还是只养（育肥）不繁？ 生产模式 自繁自养 只养不繁——公司+基地/农户模式（基地/农户繁殖，公司集约化育肥） ——单纯育肥：简单地从外地购买羔羊或架子羊育肥 经济效益——单位育肥＞公司+基地/农户＞自繁自养 可持续发展——公司+基地/农户＞自繁自养＞单位育肥 安全可控——自繁自养＞公司+基地/农户＞单位育肥 采用什么样的生产模式要根据自身情况决定。 * 南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题 三、基础设施问题——主要是羊舍建筑、机械设备。 要考虑的问题 适宜于南方的气候条件——通风、干燥、防暑；适应不同的饲养要求（种公羊、繁殖母羊、产羔房、育肥羊等）； 适应机械化、自动化操作、信息化管理； 建筑面积与饲养规模相适应，各种设施符合羊的生理要求； 交通方便；各功能区布局合理，符合疫病防控要求；经济实用。 机械设备齐全 * 南方农区肉羊集约化养殖要解决的问题 四、繁殖效率对生产效益的影响问题 在中小体型的畜种中，羊的繁殖力较低。与猪、鸡等相比，羊集约化养殖的不利因素主要是：繁殖成本高、生产周期长 繁殖效率比较：每生产1只后代需母畜（禽）数：山羊为0.25~0.3，牛为2，猪为0.05，鸡为0.01~0.07） 生产周期：羊从配种到上市（羔羊）至少要一年以上的时间；猪，从配种到上市约280~290天，禽类时间更短。 采用自繁自育的生产模式，影响肉羊集约化养殖效益的