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主題：養眼護眼維生素 新竹國泰醫院眼科主任／陳瑩山 .tw/main/home/tw/index.html 健康E世界 小時候，媽媽說多吃胡蘿蔔對眼睛好，我問她為什麼？媽媽也說不出來為什麼，最後我記得她說，因為兔子喜歡吃胡蘿蔔，所以眼睛紅紅的視力好。 到現在，我還是搞不清楚兔子的視力是否超好，可是這些年的科學研究證明，多吃胡蘿蔔對眼睛好，是完全正確的理論，因為胡蘿蔔裡含有的胡蘿蔔素(β-Carotene)、葉黃素(lutein)等物質，都是保護 眼睛的重要營養素。 事實上，當身體有不適症狀，眼睛同樣也會出現出不舒服的情況。例如激烈 運動過後，身體肌肉會很酸痛，如果我們用眼過度，就像經歷