人教版九年级化学第十二单元课题1.ppt

通过今天的学习你收获了什么？ 1、营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和候补受损组织的主要原料。 3、糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。 1、图是某食品包装上的部分说明，请从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格中： 应用迁移 巩固提高 （1） 中富含蛋白质；（2） 中富含油脂；（3） 属于维生素； （4） 属于无机盐。 鸡全蛋粉 食用植物油 维生素D 碳酸钙（或食用盐、焦亚硫酸钠） 2、某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是 A、糖类 B、维生素 C、水 D、油脂 D 3、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因 A、葡萄糖是人体必需食用的营养素B、葡萄糖是C、H、O三种元素组成C、葡萄糖在人体内能直接进行“新陈代谢”D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多 C 4、下列习惯不利于中学生健康成长的（ ） A、只喝优质蒸馏水B、均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C、教室多开窗，以吸入新鲜的空气D、不吸烟，以避免摄入有害物质 A 5、下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 A B C D D 6、下列物质富含油脂的是（ ） A.猪油 B.白糖 C.大米 D.苹果 A 7、小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充 （ ） A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕 C 8、大米和小麦中所含的营养成分最多的是（ ） A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素 C 9、下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（ ） A．黄瓜、西红柿 B．鸡蛋、牛肉 C．米饭、大摸 D．苹果、梨子 B 10、某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（ ） A.小麦粉 B.植物油 C.牛肉 D.食盐 A 通过本课题的学习，给你的健康生活提几点建议： 食物多样，谷物为主； 多吃新鲜蔬菜和水果； 经常吃豆、奶类及制品； 经常吃适量鱼、禽肉类，少吃肥肉和荤油； 食量与体育活动要平衡，保持适宜体重； 不酗酒,不吸烟，不吃变质的食物。 体育考试马上就要到了，在体育考试中需要补充大量的能量物质，提高爆发力。为了你能取得优异的成绩，在临考期间，请你自拟一份营养均衡的食谱。 1、注意平衡饮食 2、参加有氧运动 3、调整心理状态 一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物? 课 题 1 人类重要的营养物质 早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。 午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。 晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。 中考要到了，家长们制定了一日饮食，你看行吗？这些食物中的营养素有哪些呢？ 六大营养素： 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 六大营养物质 蛋白质 糖 类 油 脂 维生素 无机盐 水 1、什么是蛋白质？ 指导阅读： 哪些食物中含丰富的蛋白质？ 3、蛋白质在人体中的代谢情况？ 4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？ 2、蛋白质在动物体内的存在？ 5、蛋白质有哪些性质呢？ 生命是蛋白质存在的方式 蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 1、什么是蛋白质？ 指导阅读： 由多种氨基酸构成的复杂化合物。[C、H、O、N等元素]