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畜牧业要发展环保须跟上污染要杜绝 . 6o.经营与管理饲料2011年第lO 畜牧业羹发晨环保瓢上海封羹杜绝 蒋宗兴甘善化 1.福建省三明市梅列区动物卫生监督所,福建三明365000; 2.福建省尤溪县动物疫病预防控制中心,福建尤溪365100 近年来,在国家一系列政策扶持和市场促动下, 中国的畜牧业呈现出稳步,快速发展态势,为保障畜 产品市场有效供给,提高人民群众生活水平,促进国 民经济快速发展和社会和谐稳定作出了重要贡献. 然而,随着畜牧业养殖规模的扩大,饲养密度的增 加,大量有机废弃物的产生和排放,严重污染了周围 环境和水源,给人类健康和生态环境安全造成严重 威胁,引起了社会的广泛关注.近几年,各地根据环 境保护要求,陆续规划了畜禽禁养区,限养区和可养 区,使养殖区域受到极大限制,同时,部分地区以环 保为名强拆猪场的行动此起彼伏,养殖业受到前所 未有的生存挑战.面对如此严酷的现实,畜牧业要 想发展,环保须跟上,污染要杜绝,这是畜牧业可持 续发展的必然选择和实现途径. 1畜牧业对环境造成的危害 在我国传统生态农业链中,畜禽粪便一直被视 为”庄稼宝”,俗话说”养猪不赚钱,回头看看田”,一 家一户的传统养殖模式,所产生的畜禽粪尿就地还 田,通过自然消化,既可节省化肥用量,降低农业生 收稿日期:2011—06—14 蒋宗兴,男,1962年生,中专,畜牧师. 产成本,又可改善和熟化土壤,维持土壤肥力,是农 业赖以良性循环的主要提质,增产,增效措施之一, 基本不存在环境污染等问题.但是,随着规模化养 殖比重的不断提高,以及养殖业向部分区域集中转 移,使农,牧业严重脱节与分离,即种植者不养殖,养 殖户不种地,更无暇考虑粪便等废弃物是否有足够 的土地来消纳还原,致使畜禽粪便这一宝贵的农业 资源非但不能得到有效利用,反而对环境造成了很 大危害.据《第一次全国污染源普查公报》的数据显 示,4成水污染物来自农业源,而畜禽养殖业的化学 需氧量,总氮和总磷排放量分别占农业源的96, 38和56.畜禽养殖业产生的废弃物,已成为我 国环境污染的重要来源之一,其对环境的危害主要 包括以下几方面. 1)传播”人畜共患传染病”.动物粪便等畜禽养 殖废弃物中含有大量的病原微生物和寄生虫卵,据 报道,由动物传染给人的”人畜共患病”有120多种, 其中由猪传染的有40多种,由家禽传染的有2O多 种,这些人畜共患传染病的主要传播载体是畜禽的 粪便及排泄物.未经有效处理的畜禽粪便及排泄 分发挥合作社的主体作用,引导农户逐渐向标准化, 适度规模化饲养过渡,形成合作社,孵化点,养殖户 利益联合共同体,走”产一加一销”一体化发展的新 路子. 3)品牌推介.打造”生态,绿色,无污染朝那鸡” 良种品牌,强化宣传效应,建立市场销售网络,拓宽 销售市场,扩大销售量,提高朝那鸡的知名度和产品 附加值,发展地方特色优势产业,实现农户养鸡效益 最大化. 4)全程服务.实行”六统一”服务,即统一供应 鸡苗,统一配送饲料,统一技术服务,统一饲养标准, 统一收购价格,统一加工销售.通过”六统一”服务, 提高农户的科学养殖水平,降低饲养成本,增加农户 收人,促进朝那鸡产业发展. (责任编辑:刘娟) 饲料2011年第10经营与管理.61. 物,若直接排入水中或被肆意堆放,丢弃,极易通过 介水或气源性媒介传播传染病,危害动物和人类的 健康. 2)污染空气.畜禽养殖过程中及粪便堆积发酵 后,会产生恶臭的气体,这些气体中含有大量的氨 气,硫化氢,粪臭素,甲烷,有机酸等有毒有害物质. 恶臭的环境不仅会成为蚊蝇滋生的场所,还会严重 影响大气质量和居民生活环境,对畜禽生长和畜产 品品质也有影响;挥发到大气中的氨气还可引起酸 雨,影响农作物的生长. 3)污染水体与土壤.因畜禽粪便中含有大量的 碳水化合物,含氮化合物等腐败性的有机物,若未经 无害化处理,直接排入河流,小溪,水库等,会使水体 变黑,变臭,造成水体难以自净和恢复,或导致藻类, 水葫芦等水生植物因获得丰富的氮,磷,钾等营养后 大量滋生繁殖,形成水体”富营养化”,造成航道堵 塞,水体缺氧,甚至水生动物死亡;若大量排入水田, 会造成禾苗陡长,倒伏,稻谷晚熟或不熟,使水稻绝 收;若过量进入旱地,超过土壤本身的自净能力,便 会破坏土壤原有的基本功能,造成植物烂根死亡,更 有甚者,还会污染地表水,地下水或传播疾病,给人 类和动物生存带来巨大安全隐患. 2畜牧业导致环境污染的主要原因 1)缺乏规划,选址失管,导致区域性的环境承载 力难以承受养殖业的污染之重.改革开放以来,我 国的畜牧业生产都是以养殖户跟随市场行情逐步发 展壮大起来的;在促生产,保供给,维稳定的背景下, 各级政府和有关部门只注重抓生产,促发展,而忽视 了畜禽养殖给环境造成的危害,对畜禽污染治理也 没