食品安全与卫生资料.pptVIP

五要看文号。看食品是否有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等；进口食品还要查看是否贴有激光防伪的“CIQ”标注。 六要认准“QS”标志。国家对28大类525种食品纳入了QS强制性认证管理范围。 七要及时索要购物凭证。 * 一是慎重购买过“艳”食品。食品颜色过艳一般容易在食品添加剂方面出问题。 二是慎重购买过“白”食品。凡是食品呈不自然的白色，一般会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 “七慎” * 三是慎重购买贴有“鲜”字标签的“巴氏奶”。 四是慎重食用保存时间过“长”的食品。低温保存的食品时间过长，易产生致病菌。 五是慎重购买“小”摊点食品。这类食品平均抽样合格率较低。 * 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 * 不要到无卫生许可证小餐馆就餐 * 六是慎重购买价格过“低”的食品。 七是慎重购买“散”装食品。要注意该类食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入杂物，是否设有防蝇、防尘设施，以及售货员是否佩戴手套、口罩，否则应慎重购买。? * 有 毒 * 随着我国经济快速发展，人民群众物质文化生活水平不断提高，对食品安全的关注进一步增强，追求安全食品、绿色食品、健康食品已成为时尚。顺应时代发展，关注民生是政府及其职能部门的基本职责，食品安全关乎民生，是人民群众直接和切身利益的体现，分析研究食品安全问题，对于提高监管水