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急性胰腺炎 珠海市第二人民医院ICU 胰腺的生理和解剖 胰腺是位于腹膜后的消化器官，具有内、外分泌功能。 1、外分泌功能：分泌胰液，为碱性液体， 700~1000ml/日，内含蛋白水解酶、碳水化合物水解酶、脂肪水解酶、核酸水解酶共4大类。胰液的分泌受神经、体液因素共同调节，但以体液调节因素为主，最主要的调节激素为促胰液素和胆囊收缩素，前者由胃酸、蛋白分解产物、脂酸钠刺激分泌；后者由蛋白分解产物、脂酸钠、盐酸刺激分泌。注意：碳水化合物无刺激作用。 2、内分泌功能：分泌胰岛素、胰高血糖素、生长抑素、血管活性肽、胰多肽等多种激素，对人体物质代谢、胃肠功能、消化腺分泌均具有影响。 胰腺的生理和解剖 急性胰腺炎-定义 急性胰腺炎（AP）是指多种原因引起的胰酶激活，继以胰腺局部炎症反应为主要特征，伴或不伴有其他器官功能改变的疾病。临床上大多数患者的病程呈自限性。 —中国急性胰腺炎诊治指南.2004 In most patients (85–90%) with acute pancreatitis, the disease is self-limited and subsides spontaneously, usually withi