微生物生物性状.ppt

第一篇微生物学的基本原理 第二章 微生物的生物学性状 细菌 病毒 真菌 第一节细菌 细菌（bacterium）：是原核细胞型微生物中的一类单细胞微生物。（包括细菌、衣原体、支原体、立克次体、螺旋体和放线菌） 特点： 1. 有细胞壁 2. 有原始核质 3. 二分裂繁殖 4. 抗生素敏感 一. 细菌的大小与形态 （二）形态 1．球菌 (coccus)——球形 2．杆菌(bacillus)——杆形 3．螺形菌(spiral bacteria)——螺旋形 二. 细菌的结构 （一）细菌的基本结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 原始核质 1．细胞壁（cell wall）：细菌细胞最外层的膜状结构，具有一定的韧性和弹性。 （1）细胞壁的功能： 维持细菌外形，保护细菌不受渗透压破坏； 参与菌细胞内外物质交换； 菌体抗原性的表达； 特殊组分有重要的生物学活性（如LPS）。 （2）细胞壁的化学组成和结构 革兰染色可将细菌分为： 革兰阳性菌（G+） 革兰阴性菌(G-) 革兰染色法(gram stain)：标本涂片，固定 ?结晶紫初染 → ?碘液媒染 → ?95%乙醇脱色 → ?沙黄复染 → 革兰阳性菌（G+）——蓝紫色 革兰阴性菌 (G - ) ——淡红色 革兰阳性菌（G+）细胞壁结构： 金黄色葡萄球菌 主要成分：①肽聚糖（15-50层）②磷壁酸 L-alanine（丙）D-glutamine（谷）L-lysine（赖）D-alanine（丙） 肽聚糖(peptidoglycan)结构：由聚糖骨架、四肽侧链和五肽桥三部分组成。 青霉素作用位点 　抑制四肽侧链与五肽桥的连接 溶菌酶作用位点 　作用于肽聚糖中NAG和NAM之间的β-1,4糖苷键 磷壁酸(teichoic acids)分为 壁磷壁酸（与肽聚糖的N-乙酰胞壁酸共价连接） 膜磷壁酸（与细胞膜外层糖脂共价连接） 革兰阴性菌(G-)细胞壁结构 大肠埃希菌 主要成分：①肽聚糖（1-3层）②外膜 肽聚糖结构：由聚糖骨架、四肽侧链分组成。 L-丙氨酸 D-谷氨酸 二氨基庚二酸（DAP） D-丙氨酸 外膜结构：由脂蛋白、脂质双层、脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）构成 脂多糖结构：由脂质A、核心多糖、特异性多糖三部分组成。 （3）细菌细胞壁缺陷型/细菌L型（L-form）： 概念：高渗环境下能存活的细胞壁缺损的细菌。 形成原因：肽聚糖结构被破坏/合成抑制。 革兰阳性菌形成： 原生质体 革兰阴性菌形成： 原生质球/圆球体 荷包蛋样菌落 ? 2．细胞膜(cell membrane)功能： 物质转运、分泌作用 呼吸作用与能量产生 生物合成 参与细菌分裂 中介体：细菌细胞膜向内折叠而形成的囊状物。 作用：有真核细胞纺锤丝和线粒体的作用。 3．细胞质(cytoplasm) （1）核糖体(ribosome)：70S(50S+30S) （2）质粒(plasmid):是存在于细胞质中，细菌染色体外的遗传物质，为双股环状DNA，可自我复制，控制细菌某些性状。 （3）胞质颗粒/异染颗粒：多为营养储藏物 4．核质(nuclear material)/拟核： 细菌的遗传物质 （二）细菌的特殊结构 1．荚膜(capsule)：某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质。 荚膜 微荚膜 粘液层 化学组成：多糖/多肽/其他物质 功能： 抗吞噬 抗有害物质的损伤 粘附作用 某些细菌荚膜提取物有毒性作用 应用： 抗原性不同而分不同血清型 鉴别细菌 制备疫苗 2．鞭毛（flagellum）： 是菌体上生长的细长成波状弯曲的丝状物。 化学成分：蛋白质 功能： 细菌运动器官 与致病性有关 抗原性(H抗原) 应用： 鉴别细菌 分型血清 3．菌毛(pilus):某些细菌菌体上有比鞭毛细、短而直的丝状物。 化学成分：蛋白质 功能： （1）普通菌毛：粘附，细菌感染第一步 （2）性菌毛：参与细菌间的遗传物质交换 4.芽胞(spore):是某些 细菌在一定条件下，胞 浆脱水浓缩，在菌体内形成一个圆形/椭圆形小体。是细菌的休眠体。 功能： 增加细菌对不良环境的抵抗力。 应用： 灭菌的指标 细菌鉴别 三. 细菌的理化性状 （一）细菌的化学组