韩国食艺坊高仿艺术饰品——饰品店防偷手三招解决.docVIP

韩国食艺坊高仿艺术饰品加盟店如何管理店员及提高店员服务水平 很多投资饰品店的人之所以选择饰品加盟连锁方式开店，就是想依靠饰品店盟主成功的模式和饰品品牌拉力，降低自己的投资风险，获得稳定的利润回报。但我们有时会看到的这样的现象：同一特许品牌下的不同加盟店，经营状况和获利水平可谓冰火两重天。原因是多方面的，其中一个重要因素就是：加盟商门店店员缺乏销售热情及导购技巧。 要知道，加盟店门店销售业绩是每一名店员的业绩总和。店员的工作热情、导购技巧，与其业绩达成有莫大的关系，但店员管理往往令加盟商头疼不已。 韩国食艺坊饰品某加盟店开业三月后，加盟商发现门店销售业绩开始有点疲软。对店员几番训导后，依然无效，加盟商最后求助于韩国食艺坊总部。 问题一：什么样的店员最合适? 加盟商：招聘的时候，我要求的可都是有经验的熟手，可业绩还是差，我都不知道该招什么样的人做店员了！ 韩国食艺坊饰品总部：招店员，看经验，这是我们在门店招聘中最大的一个误区！要知道，经验这个东西，保质期只有三个月，三个月后，什么经验都过期了。韩国食艺坊饰品招聘员工，最重要的要求只有两个：一是热情，一是潜力。只有对任何事物都表现出热情态度的人，才可能对工作也满怀热情，才可能创造好的销售业绩。没有经验并不可怕，门店销售技巧的套路，只要聪明，很短时间就可以掌握并运用纯熟。因此，招聘时，我们最关注的是这个人对生活是不是充满了热情，是不是学习能力足够强？ 而以下几种人，我们尽量不要招进门： 1、高学历。 目前大学生就业形势紧张，因此大学生应聘店员不是什么新鲜事。但除非我们有意识地要将其培养成储备干部，否则，一般不招大学生。现在大学生普遍眼高手低，门店这种枯燥的工作很难做得长久。 2、经验非常丰富，门店经验在5年以上的。 做店员做了5年，还没有得到晋升，要么能力不行，要么其他方面有问题。而且，经验特别丰富的店员，非常难管理，她们敷衍起你来，能把你蒙得一愣一愣的。而且，在其他企业做的时间长了，往往成了“油子”，我们的文化很难将其同化。真正合适的店员，不是学历高，也不是经验多，而是对生活、对工作充满热情的人，能在枯燥的门店工作中尽心尽责。我们讲“态度决定一切”，一个对生活、对工作都懒洋洋的人，经验再丰富又有什么用？店员的工作内容虽然简单，但店员的招聘不能随意，对店员的管理重心必须要延长至门店招聘环节， 不然，你花上数倍的培训时间和成本，仍然看不到效果。 问题二：什么影响了店员的热情？ 加盟商：我搞不懂,为什么我好说歹说，店员就是没有积极性？我在店里还好点，刚转身，就是另外一个模样，无精打采，懒懒散散。换了几茬人，还是老样子。 韩国食艺坊饰品总部：店员的表现受内外因两方面影响。 外因：是工作环境、企业文化、激励制度、目标管理；内因：是素质、能力。外因影响内因，内因决定店员的工作热情。 　当店员工作热情不高、阳奉阴违时，首先你要反省一下：你是否给你手下的店员营造了一个宽松、愉快的工作环境？你是否让店员深刻地理解了琪琪饰品所倡导的“快乐”文化，并在销售过程中传递给了顾客？ 　多数情况下，店员工作没做好，责任不在店员，而是门店的管理者。 问题三：店主在哪方面做得不足？ 加盟商：那我有哪些做得不对，才导致了今天的这个局面？ 韩国食艺坊饰品总部：以下几种情况，对店员的工作热情影响很大： 1、管理者长期不在门店。你是老板，你对自己的生意都不上心，三天打鱼两天晒网，就甭想店员能有敬业精神，替你把门店经营得蒸蒸日上，除非你有一个好店长。 2、说得到，做不到。这里有两层意思，一层意思是带头违反门店的规章制度，如规定门店要保持清洁，偏偏你当老板的还随地乱扔垃圾，你还想店员能尽心尽责搞好卫生么？二是承诺店员的，回头却自食其言，比如说好要放某某半天假，你回头又随口撤销。人无信不立，下次无论你再说什么，她们都当你说着玩呢。 3、无目标管理，或有目标管理而无过程管理。 多数加盟商还是给店员下了目标任务的，但笼统地要求当月达到多少销量是无济于事的。 首先，目标必须清晰，越清晰越好。这个月销量目标定为多少，分布在各个星期、各个周末，每天的上午下午大概应为多少？没有目标就没有压力和动力，必须要有一个准确的衡量目标。当实际完成业绩与目标有一定偏差时，就要分析原因并找出解决方案。 　其次，拟定目标后，要实行过程管理。如何达到目标销量？需要做哪些促销？什么时候做？促销何种主题？店员需要做哪些事？做到什么程度？目标分解，过程管理，越细越好。要让店员既感到工作的压力，又要教她达成销量的办法，同时还要完善考核、奖惩制度。 4、不恰当的培训方式