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环境微生物学 Environmental Microblology 第一章 结论 一、微生物的发现 在人类认识微生物之前，我国古代就开始利用微生物，4500多年前，已发明了制曲酿酒工2500年前的春秋战国时期已知制酱和醋。同时，微生物曾给人类也带来许多灾难，特别是瘟疫流行（如天花、麻分、肺结核、鼠疫、梅毒直至艾滋病），其中鼠疫（鼠疫杆菌）最为猖獗，公元6世纪，14世纪，19世纪的三次大流行共造成近2亿人口的死亡，比二战期间死亡的人数1.1亿还多。当时人们对周围的微物的认识处于“视而不见、角而不觉、食而不察、得其益而不觉其好，受其害而不知其恶”的愚昧状态。 我国古代还有一些利用微生物的实例。 1．农业方面：公元前1世纪就提出肥田熟粪，6世纪的《齐民要术》中总结出：种过豆类作物的土地特别肥活，可实行轮作制，即已发现豆科植物的根瘤有增产作用，而西方的轮作制度是18世纪30年代后的事了。另据《本草纲目》记载我国从公元7世纪（唐朝）开始栽培食用菌，而西方18世纪才开始。现代开展的生态农业有许多都沿用了我国的古代农业思想，如有机农业、绿色食品。 2．医学方面：华陀（约公元前112—212年间）首创麻醉术及剖腹外科，主张割去腐肉以防传染。我国古代采用种痘（人痘）以防天花的方法，是世界医学史上的一个伟大创造，1717年经土耳其传入英国，这比英国乡村医生秦纳（E.Jenner）在1796年发明的牛痘早半个多世纪，1904年牛痘法传入我国，因其简易，可靠取代了人痘法。 自古以来虽然人们对微生物的存在有所感受，但缺乏直接证据。直到1676年荷兰人吕文虎克（leeuwenhoek）首次利用自制的简单显示微镜（约放大200～300倍），观察了污水，牙垢，腐败有机物等，直接看到了他称为“微动物”的微小生物。 二、微生物学的奠基人 约200年后，法国人巴斯德（L.Pasteur, 18822-1895）和德国人柯赫（. Koch, 1843-1910）对微生物学的兴起做出重要贡献。 1．巴斯德通过多年试验（如曲颈瓶试验推翻了生命的自然发生说并提出胚种学说即生命只能来自生命），证明酒、酵的酿造过程是同微生物引起的发酵，而不是发酵产生出微生物。认为不同的发酵由不同种类微生物引起，酒变酸是由于有害微生物繁殖的法果，并提出科学的消毒方法—巴斯德消毒法。此外，他通过对鸡霍乱，炭疽病（牛、羊）、狂犬病的病原体研究，证实传染病由病原微生物所引起，并提出了接种疫苗的方法以预防疫病。发酵过程中氧对葡萄糖耗量的抑制现象称巴斯德效应。 2．柯赫首先分离培养出许多病原微生物，如炭疸杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌等，建立了一套研究微生物的技术方法，包括菌种分离，培养，接种、染色等，确定特定传染病由特定微生物引起。他们的工作为微生物学的发展奠定了坚实基础。 三、微生物学的代表事件 1929年英国人弗荣明（A.fllening）发现第一个有实验意义的抗生素—青霉素，1943起广泛应用至今。 1944年，美国人S.waksman从近1万株土壤放线菌中筛选出也疗效显著的链霉素。随后土霉素、红霉素、卡那霉素、庆大霉素等相继发现，至今年内抗生素已近百种。 1935年Stanley (斯坦来)首次获得烟草花叶病毒结品，随后Bawden等证实结晶为核蛋白（Pr.+核酚），只有核酚才是有浸染能力，这些发现为探索生命本质及起源提供了线索。 1953年4月25日，Watson和Crick在英国《Nature》杂志上发表）DNA结构的双螺旋模型，提出核酚的半保留复制假说，整个生命科学进入分子生物学研究的新阶段。 至今，微生物学已发展了许多分去学科，在工业、农业、医学、环境等各个领域者有广泛应用。 四、微生物学的分子学科 1．基础分科：普通微生物学（General Microbiol ）微生物生物学（Biology of Microorganism），微生物分类学、～生理学、～遗传学、～生态学、分子微生物学等。 2．应用领域：应用微生物学（Applied Microbiology）、工业～、农业～，医用～、食品～、环境工程、抗生素学、废水生物处理微生物学等。 3．研究对象：细菌学、真菌学、病毒学、原生动物学、自养微生物学、菌物学等等。 4．生态环境：土壤～、海洋～、石油～、环境～、极端环境。 5．实验技术：实验微生物学。 6．交叉学科：分析微生物学、化学等。 7．环境微生物工程中构建新菌株涉及基因工程；污染物的降解转化涉及微生物地球化学环境生物学，环境毒理学；生物监测涉及环境刁生学；废物资源在利用涉及的发酵工程清洁生产工艺，微生物环境修理工复涉及生态学和土壤学等；污染物处理工程中涉及环境规划管理，经济学，系统工程及自动化控制等信息技术。 五、微生物应用及展望 “21世纪是生物学