猕猴桃种植前景及投资建议分析.docVIP

猕猴桃种植前景及投资建议 ? ? 目录 一、猕猴桃小知识 二、全国猕猴桃产量分布及品种，生产现状、市场现状 三、猕猴桃种植品种选择 四、猕猴桃无公害及有机栽培 五、经营模式、采后处理及市场销售 六、猕猴桃购苗小贴士 七、参考资料 ? 一、猕猴桃小知识?(营养价值，保健价值、加工价值) 猕猴桃，是原产我国的野生藤本果树。唐《本草拾遗》载：猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫缓不随，长年白发，痔病等等。明代李时珍《本草纲目》（公元1590年）记载猕猴桃其形如梨，其色如桃而猕猴喜食，故有诸名”。在美国称为中国醋栗，新西兰称为基维果（RiwFruits）、奇异果；英国称为中国鹅莓，日本称为中国猴梨。素有水果之王、聪明果、美容果等美誉。 猕猴桃果型大，单果重在70-100克之间，果皮浅绿或黄褐色，密被细毛。果肉呈绿色、黄色或浅黄色，横切面有浅色条纹，果心为自色或浅黄色，种子黑褐色或紫褐色。果实中维生素C含量特别高，一般每100克鲜果中含维生素C100-200毫克，高者可达420毫克，是桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，桃的17-70倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍。含糖8-14%，总酸1.2-2.0%，含有白氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，异白氨酸，颉氨酸，丙氨酸，卜氨基了酸，羟丁氨酸等十二种氨基酸，并含有猕猴桃碱，蛋白水解酶、单宁、钙、磷、钾、铁等各种矿质元素。 据医药家临床经验，认为猕猴桃果实性酸，甘、寒，有调中理气，生津润燥，解热除烦之效。主治肝炎，消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤，维生素C缺乏等症。近年来，有些医疗单位把猕猴桃鲜果和果汁用于临床试验，对麻疯病，消化道癌症，高血压，心血管病等具有一定的防治或辅助治疗作用。 猕猴桃果实除鲜食外，还可加工制成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、果粉（晶）、果王素等，是高级的滋补营养食品。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ??(摘自)：中国园艺学会猕猴桃分会?(2004-6-29) ? 海沃德猕猴桃成熟果实营养成分（新西兰）湖南农业大学园艺系?王仁才1999 营养成分 含量mg/100g 营养成分 含量mg/100g 水分 83 维生素c 81 非水溶性物质 3.4 胡萝卜素 0.35 可溶性固形物 14 钾 264 总糖 9.9 钙 35 还原糖 8.7 磷 21 总酸 1.4 镁 16 单宁 0.04 铁 0.4 蛋白质 1.06 钠 7 碳水化合物 12.1 硫 0.4 钙果胶 0.8 氮 170 ? 猕猴桃与其他水果主要成分比较???湖南农业大学园艺系?王仁才1999 种类 维生素c（mg /100g） 可溶性固形物 总糖? 可食率 梨 3 14 12 77 桃 6 12 7 73 李 13.5 12 7 97.4 枣 380 27 24 91 苹果 5 19 15 81 葡萄 4 12 10 74 菠萝 24 11 9 53 山楂 89 27 22 69 椪柑 26.3 13 10.9 61.2 甜橙 49 10.2 8.5 55.9 温州蜜桔 31.6 11 8.7 62.1 猕猴桃 100-420 12-25 6.3-13.9 85-95 ? ? 二、全国猕猴桃产量分布及品种，生产现状、市场现状 ? 猕猴桃主要产区 ?????????陕西——周至、眉县???????江西——宜丰 ?????????四川——苍溪???????? ???????贵州——修文 ?????????湖南——湘西???????? ???????重庆 ?????????河南——西峡???????? ???????广西 ?????????湖北——宜昌???????? ???????浙江 ? ? 猕猴桃主栽品种： 1、陕西省：秦美、海沃德、红阳、徐香、西选、华优、哑特、翠香、金香 2、新西兰引种品种：海沃德、黄金果 3、湖南省：米良一号、翠玉、楚红、丰悦、东山峰、沁香、龙藏红 4、四川省：红阳、晚红、翠玉、金艳、红美、红华 5、湖北省：武植3号、通山5号、金魁、金艳 6、江西省：庐山香、魁蜜、早鲜、金丰 7、江苏省：徐香、徐冠 8、河南省：华美1号、华美2号、郑州90-1、郑州90一5、华光2号、蜜宝 9、浙江省：江山、早香[9] ? 生产概况 ?①、世界猕猴桃产量97.7万吨，约占世界水果总量的1%?（FAO2001） ?生产国：中国、新西兰、意大利、智利等10多个国家。 ?②、中国猕猴桃栽培面积世界第一（4.31万hm2），产量第四（12.23万吨）。 ? 猕猴桃的产量与其他水果相比，仅占世界苹果产量的1／60，柑桔类产量的1／70，葡萄产量的1／80，香蕉产量的1