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健康护理培训大纲 授课科目 第一单元 健康护理员的职业道德素质与行为规范 教学目的 通过教学使护理员进一步明确自己所应遵守的职业道德及应该具备的素质。以本行业的行为规范为准则更好的完成工作任务。 教学重点 从理论上讲述职业道德及素质的概念，结合工作实践讲述家庭护理员的职业道德内容，及应具备的素质。教育学员在工作中树立良好的职业道德观念，培养自身的优良素质。 教学大纲 第一节 健康护理员的职业道德 一、什么是道德？讲述定义 二、道德的基本内容。详细叙述 三、什么是职业道德？讲述定义 四、职业道德在工作中的重要性：分析其重要意义 第二节 健康护理员的素质与行为规范 一、什么是素质？讲述定义 二、健康护理员的行为规范：结合工作实际详尽讲解 三、如何做好工作：讲述护理内容 附：讲师考试习题，明确必须掌握内容 课题安排 单元（章） 节 课时 第一单元 健康护理员的职业道德素质与行为规范 第一节：健康护理员的职业道德 第二节：健康护理员的素质与行为规范 1 1 使用教具 无 健康护理员教学大纲 授课科目 第二单元 老年人的心理特征与心理保健 教学目的 熟练掌握对于不同性格老年人的沟通方式。 教学重点 熟悉老年期精神功能方面的变化。 熟悉老年人常见的心理问题。 熟练掌握对于不同性格老年人的沟通方式。 教学大纲 掌握世界卫生组织（WHO）提出的“健康”的概念。 掌握老年人心理健康的标准。 了解老年人衰老的表现。 熟悉老年期精神功能方面的变化。 熟悉老年人常见的心理问题。 熟练掌握对于不同性格老年人的沟通方式。 课题安排 单元（章） 节 课时 老年人的心理特征与心理保健 心理健康与衰老 老年心理学的概念 老年人发展上的特点 老年人心理保健 如何与中老年人沟通及心理护理 1 1 使用教具 无 健康护理员教学大纲 授课科目 第三单元 生命在于科学运动 教学目的 运动是人类存在的根本，它贯穿于机体生长、发育、衰老、死亡的全过程。 使学员了解机体的新陈代谢、生理活动、生化反应都与运动密切相关。 教学重点 运动对各系统的调节作用 适合老年人的7种体育运动 老年人运动的注意事项 老年人康复的适应症、康复方法及注意事项 教学大纲 第一节 老年人运动 一、科学运动与健康：从神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、其它系统等五个方面讲述 二、适合老年人的七种体育运动 三、运动的时间和运动量 四、老年人运动的四点注意事项 第二节 老年人康复 康复的目的 康复的适应症 常用的四种康复方法 康复应注意的四项事项 课题安排 单元（章） 节 课时 第三单元 生命在于科学运动 第一节 老年人运动 第二节 老年人康复 1 1 使用教具 无 健康护理员教学大纲 授课科目 第四单元 平衡膳食是健康的物质基础 教学目的 了解膳食营养对人体健康的重要性。掌握平衡膳食原则和中老年（常见病）膳食特点及要求。 教学重点 食品营养基础知识 平衡膳食宝塔的构成和使用;中老年人科学配餐原则；中老年（常见病）特殊膳食特点及要求。 食品安全知识 食物中毒及其预防 教学大纲 第一节 食品营养基础知识 了解食品能量和营养素的基本概念，掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物（或称糖类）、矿物质、维生素、微量元素、膳食纤维和水的生理作用与健康的关系。 第一 人体需要的能量 熟悉人体需要的能量来源。掌握三大产能营养素的相互关系，所遵循膳食供给量标准。 了解人体能量代谢状况的评价指标，体重指数（BMI）的健康意义。 第二 人体需要的营养素 了解宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）；微量营养素：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水基本概念及生理作用。 一、蛋白质 掌握蛋白质的生理作用，了解各类食物中蛋白质的含量情况。 二、脂类 掌握脂类及化合物的基本概念及来源，了解脂类及化合物的生理作用。 三、碳水化合物（糖类） 掌握碳水化合物的基本概念及食物来源，了解碳水化合物的生理作用和各类食物中碳水化合物的含量情况。 四、膳食纤维 了解膳食纤维定义及膳食纤维的生理意义和重要保健作用。 五、矿物质（灰分） 了解矿物质的定义，掌握重要矿物质元素——钠与健康的关系。 六、微量营养素 了解微量营养素概念及生物学的作用。 七、维生素 了解维生素的分类极其营养作用。 八、水 了解水对人体的重要作用，人的需水量及主要来源。 第二节 平衡膳食原则 一、平衡膳食是营养的基础 掌握平衡膳食和合理营养的基本原则，了解中国营养学会专家委员会于1997年公布了新的膳食指南。 二、平衡膳食宝塔的构成和使用 了解平衡膳食宝塔的构成和正确使用。 五、中老年人科学配餐的原则 掌握中老年人科学配餐的基本原则并能进行科学配餐。 掌握中老