智慧食安五代系统.pptVIP

* 可追溯系统的构建，设计食品全程跟踪与溯源框架，采用危害分析及关键点控制（HACCP）与故障模型效应和关键分析（FMECA）方法，研究确定食品质量安全重大危害源、关键控制点、关键信息指标，采用信息分类编码标准规范，设计质量安全编码规范；并基于智能传感器、物联网、移动／互联网，大数据平台，提供一套适合中国特色的食品质量跟踪与溯源体系的平台方案。? 智慧食安云平台全程追溯系统 * 溯源查询及稽查流程 ①手机扫产品包装 上的二维码或发短信 ②获得详细产品源 信息及质检信息 ①扫描产品包装 上的二维码／票证通 消费者 ③直接举报虚假、 错误信息 稽查员 ③反馈虚假错误信息 及处理结果 ②获得详细产品源信息 及质检物流信息 查询举报信息统计 及稽查处理结果 追溯云平台 食品质量认证检测单位 * 问题食品溯源流程 客户反映异常产品订单号 客户反映异常产品编号 产品批次号？ 关键物料批次，供应商 关键工序人员 关键仪器设备 制造过程与环境 票证通 检测报告 其它批次 对应批次检测报告，库存量 产品流向与分布 发货单 料 机 人 * 2.2、 智慧食安解决方案 -----基础系统 * 企业服务应用 商品流向数据采集与分享 企业服务系统/企业帮帮 食药监管应用 消费者查询应用 公众监督、查询、反馈 365食品卫士 智慧食安云平台面向不同用户的三大功能体系 监管追溯快捷高效 云监管系统/移动监管系统 * 票证通单据将索证索票信息、进销货台帐信息、上市食品索证信息等融入到一张单据，为实现上下联动、互相制衡、精确监管提供了保障。监管干部可通过倒查、倒逼等手段彻底管住源头。 基础流向单元数据：票证通系统 发货方：创建 收货方：确认 追溯链条 * 智能精准监管、预警推送系统 食安仪表盘 智能分析 智 能 展 现 数 据 挖 掘 食安仪表盘，基于商品数据智能分析引擎驱动的智能监管，为监管者提供统一的食安数据分析视图，提供食安运行预警、智慧发现，将“盲查（排查、抽查）的监管模式”转换为“数据导航驱动监管模式” 各种分类\食药数据 药 品 数 据 乳 制 品 初 级 农 产 品 ... 预 包 装 食 品 1、 数据精确监控，推送 精确监控每一种食品的分布情况； 精确监控每一个经营者经营的商品品种数，多少已备案，多少未备案 精确监控多少厂家生产的多少种食品在辖区内经营 2、食安预警 推送 智能提醒可能的商家违法，智能提醒可能的违法商品流通 建设食品安全监控预警信息模型和反馈机制，平台对相关信息数据进行监控，当触发报警后，根据预设的反馈机制和渠道向相关单位进行反馈，及时控制风险。 预警事项可包括：企业诚信度达到预警、发现有重大问题的、在食品流通过程中发现有已过期、已下架召回、已禁止使用等情况的各类食品。 * 信息发布系统 信息发布 管理系统 …. 社会 传媒 门户 网站 手机 信息发布系统是统一对业务信息进行管理，不仅为整个业务监管服务网站提供统一的信息发布机制 同时开放第三方接口，供社会公众其他传媒使用。 * 食安诚信系统（可扩充系统） 信用评价标准管理系统是结合企业诚信电子档案系统与食品企业不良信息管理系统的信息管理记录，为企业食品安全信用行为进行评价、记录，实现企业诚信体系的监管 。 * 应急指挥系统（可扩充系统） 食品药品安全应急指挥系统主要针对食品监管过程中应急处置各个阶段需要处置的应用系统，包括统一接警、决策分析、指挥调度等。 统一 指挥 统一号码 接入 统一 接警 决策 分析 联合 行动 应急资源 重大事件执法 市民求助 安全事故 电话接入 * 移动智慧食安相关应用 企业增值服务：移动企业帮帮 （订货／收货／验货/支付／进存销管理／移动企业通信增值应用…. 监管随时随地：食药移动监管系统 365食品卫士：消费者立即查验食品信息 （查询／食安知识／新闻事件／营养知识） 企业：移动追溯应用 （票证通／政府政策、公告、法律法规推送／移动考试） * 食药监管执法移动应用 企业查询 移动执法 从业人员信息监管 快速追溯 企业服务移动应用 订货／收货/发货／ 验货 支付／移动企业通信 一站式服务 公众查询监督移动应用 食品信息立即查验 新闻事件 快速投诉 食药监管随时随地，快速追溯精准高效。 企业数据录入自主自愿，喜悦分享数据信息。 公众了解食品安全知识简单简便，食品信息立即查验。 食药：移动监管系统 企业：企业帮帮系统 公众：365食品卫士 * 智慧食安解决方案 2.3、 智慧食安解决方案 -----应用系统：食品细分追溯流程分析 * 生产过程 仓储