发酵工程试验指导书.PDF

扬州市职业大学 生物制药技术专业 《发酵工程》 实验指导书 扬州职业大学生物与化工工程学院 二〇一五年一月 实验一、全自动发酵罐的构造、管道灭菌及空消 一、实验目的 1、了解实验室使用的全自动不锈钢发酵罐及其配套设备 2 、了解发酵罐的罐体构造和管道系统，掌握对发酵罐空罐灭菌及其管道系统的灭菌方法。 二、实验原理 全自动发酵罐的结构介绍 详见教材项目四及工作任务部分内容 三、仪器设备 蒸汽发生器、发酵罐及控制系统、空气压缩机。 四、实验实验内容 （一）空气管道的灭菌操作 1、灭菌前的准备 （1）启动蒸汽发生器 （2 ）启动空气压缩机 2 、空气过滤器的灭菌、吹干以及保压 ①首先保证管道中的所有阀门处于关闭状态； ②打开蒸汽阀门B1 ，再分别微开排气阀门E2,E1 及E4 ，使蒸汽通过空气管道（注：此时严 禁打开阀门A2 ，否则空气减压阀A1 会因高温而受损）； ③管道灭菌过程中，要求除菌过滤器（精过滤器）上方的压力不得高于0.15MPa，通过调节 蒸汽阀、排气阀的开度，使过滤器上的压力表显示值保持在0.12-0.13MPa 左右，维持1