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标准化猪场建设的相关问题探讨 曾勇庆 教授 博士 山东农业大学动物科技学院 标准化猪场建设的相关问题探讨 标准化猪场建设 现代化养猪设备 现代化养猪生产工艺 猪场设计及投资概算 生态养猪法 一、标准化猪场建设 猪场场址选择 远离人群集聚区、其它畜禽生产区和环保敏感区(2km以上)； 周围有足够的农田、鱼塘、果园或林地等，以利农牧结合，保持生态平衡； 地势较高、背风向阳、干燥平坦或缓坡 (坡度应小于25°)； 与交通要道隔离的距离应不少于1km； 一、标准化猪场建设 猪场场址选择 有足够的符合上述条件的建场面积： 自繁自养猪场占地面积一般可按繁殖母猪每头约50m2或出栏商品育肥猪每头约3.0m2，如年出栏万头商品猪场（母猪存栏560～600头），占地面积30000m2 （约45亩）为宜。 具有充足的水源和良好的水质； 具有足够的电力和其它能源的供给。 一、标准化猪场建设 猪场规划 综合考虑当地气候、主风向、场地的地形地势和猪场各种建筑设施的功能关系； 规划全场的道路(料道、污道分开)、给排水系统、场区绿化、各功能区及每种建筑的位置。 生活区：职工娱乐室、宿舍和食堂等（一般单列）； 生产管理区：主要包括办公、后勤、饲料加工等设施； 生产区：主要是各种类型的猪舍（禁区）； 隔离区：主要包括病猪隔离、死猪和粪尿处理等设施； 一、标准化猪场建设 猪场规划 生活区、生产管理区、生产区、隔离区布局 一、标准化猪场建设 猪场规划 场区道路分设净道、污道 净道：专用于运送饲料和产品等。 污道：专用于运送粪污和病死猪等。 场区排水分设排污、排雨 排污：舍内与舍外排污管道相通，独立半封闭，每隔一定距离设一沉淀池。 排雨：专用于雨雪水的排放。 年出栏万头育肥猪猪场总平面简图 某规模化种猪场的整体布局 一、标准化猪场建设 猪舍建筑 为猪群提供适宜于快速繁殖和生长的环境； 猪舍建筑还应为生产工艺流程服务； 按照生产工艺流程布置和建造各个生产环节的专用猪舍和专用栏圈； 科学设计各类猪舍的建筑面积，达到既节约建筑投资，又便于饲养管理和机械操作。 一、标准化猪场建设 各类猪舍建筑中的主要技术参数 一、标准化猪场建设 各类猪只需占栏位面积的推荐值 单列式 猪舍 双列式 猪舍 二、现代化养猪设备 合理配置现代化养猪设备的必要性 能够有效地控制猪场环境； 改善饲养管理条件，提高猪群生产性能； 利于防疫、减少疫病； 有效利用猪舍面积、降低饲料和饮水的消耗； 减轻饲养人员的劳动强度，提高劳动生产率。 现代化养猪的设备类型 各种猪栏，漏缝地板，供水、供料设备，供暖通风设备，清洁消毒设备和粪污处理设备等。 高床网上培育饲养断乳仔猪 三、现代化养猪生产工艺 优越性 能够科学合理地利用猪种资源、饲料资源、劳动力资源与机械设备，提高了资源的利用效率。出栏同样数量的肉猪，可使猪舍建筑面积节省约2/5，劳动力节省约2/3，节省饲料1/5以上。 生产规模的扩大使科学技术要素的作用得到充分发挥，从而有效地提高养猪生产水平。可使母猪年提供仔猪数提高30%以上，仔猪成活率提高15%左右，肉猪增重速度提高50%以上，饲料利用效率提高20%以上。 能够合理优化资源配置，充分利用现代科学技术按计划有节奏地进行养猪生产，增强了生产企业的风险抵抗能力，有利于养猪生产的稳步发展与市场的均衡供给。 三、现代化养猪生产工艺 生产指标（美国大豆协会提出 ） 三、现代化养猪生产工艺 我国公认的主要养猪生产指标 繁殖性能：每头母猪年繁殖2.0~2.2窝，每窝成活仔猪8~10头，年繁殖成活16~20头仔猪，年提供商品肉猪16~18头。不同阶段猪群成活率：哺乳仔猪90%，断乳仔猪95%，生长肥育猪98%。 肥育性能：生长肥育猪170~180日龄时，体重达90~ 100kg，若以仔猪出生到育肥应摊的母猪和公猪所消耗的饲料加肥育猪本身消耗的饲料计算，饲料利用率约为4.5~5.0。 劳动生产率：按猪场全员（包括直接生产人员和管理人员）计算劳动生产率，每个劳动力年生产肉猪250~500头。 三、现代化养猪生产工艺 现代化养猪生产的技术关节 确定适度的养猪规模 能充分按流水式生产工艺组织生产 建立猪的良种繁育体系 应用全价饲料实行标准化饲养 创造适宜猪只生长和人员工作的良好环境 实行现代企业经营管理 三、现代化养猪生产工艺 现代化养猪的生产工艺及工艺流程 现代化养猪采用的是分阶段饲养和全进全出(AIAO)的流水式生产工艺。 全进全出是指在同一时间内将同一生长发育或繁殖阶段的工艺猪群，全部从一种猪舍转至另一种猪舍。 流水式生产是从猪的配种、妊娠、保育、生长育肥以至销售形成一条龙的流水作业，各阶段都有计划、有节奏地生产。按确定的繁殖节律（以周为单位）对一群母猪进行配种