GB/T 22326-2008糯玉米.pdf

ICS 67. 060 k__ 、 B22 G 目 中华人民共和国国家标准 GB/T 22326—2008 糯 玉 米 Waxy corn 2008-08-22 发布 2008-12-01 实施 GB/T 22326—2008 刖 s 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站。 本标准主要起草人：谢玉珍、冯锡仲、宋长权、郭晓君、颜庭辉、刘恒立、李娇红。 I GB/T 22326—2008 昨 H 业 橋 主 木 1范围 本标准规定了糯玉米的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标 识以及包装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、加工和贸易的商品糯玉米。 2规范性引用文件 卜列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1353— 1999 玉米 GB 2715粮食卫生标准 GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB 5491粮食、油料检验杆样、分样法 GB/T 5492粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 17109 粮食销售包装 NY/T 55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 糯玉米 waxy corn 黏性较强的玉米 。籽粒不透明，无光泽，呈蜡质状，胚乳淀粉主要是支链淀粉，直链淀粉含量较低。 3.2 直链淀粉含量 amylose content 直链淀粉占总淀粉的质量分数。 3. 3 不完善粒 unsound kernel 受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒 。包括以下几种： 3.3. 1 虫蚀粒 kernel attacked by pests 被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.3.2 病斑粒 spotted kernel 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 1 GB/T 22326—2008 3. 3. 3 破碎粒 broken kernel 籽粒破碎达本颗粒体积五分之一 （含）以上的颗粒。 3.3.4 生芽粒 sprouted kernel 芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起的颗粒。 3.3.5 生霉粒 moldy kernel 粒面生霉的颗粒。 3.3.6 热损伤粒