GB/T 31320-2014流质糖果.pdf

ICS 67.180.10 X 33 OB 中华人民共和国国彖标准 GB/T 31320—2014 流质糖果 Liquid candy 2014-12-05 发布 2015-12-01 实施 GB/T 31320—2014 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草 本标准由中国商业联合会提出 本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)归口 本标准起草单位:晋江奇峰食品有限公司、旺旺集团、晋江市质量计量检测所 、北京中商华测商业标 准咨询中心有限责任公司 、中国食品工业协会糖果专业委员会、广东真美食品集团有限公司 本标准主要起草人:林景昌、余明达、林金水、刘振宇、陈丽平、丁绍辉、高峰、陈楚锐 T GB/T 31320—2014 流质糖果 1范围 本标准规定了流质糖果的术语和定义 、产品分类、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规 则、标志、标签、包装、运输、贮存和销售要求 本标准适用于流质糖果的生产 、检验和销售 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T 191包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.7食品中还原糖的测定 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718食品安全卫生标准预包装食品标签通则 GB 9678.1糖果卫生标准 GB/T 12143饮料通用分析方法 GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB/T 23822糖果和巧克力生产质量管理要求 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 流质糖果liquid candy 以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经熬煮、灌装、杀菌等T艺制成的液体糖果