人类的生活需要营养复习课件.ppt

* 有机物 维生素:既不构成细胞也 不提供能量 糖类 主要的供能物质 构成细胞的材料 蛋白质 构成细胞的材料 提供能量 生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础 脂肪 构成细胞的材料 备用能源物质 无机物 水：构建细胞的主要成分 无机盐：含量很少，作用很大。 合成甲状腺激素的重要原料 构成血红蛋白的重要成分 海带、紫菜等 儿童呆小症 成人地方性甲状腺肿 碘 菠菜、猪肝等 缺铁性贫血 铁 豆、虾皮、奶、深绿色蔬菜等 儿童佝偻病 成人骨质疏松 构成牙齿和骨骼的成分 钙 食物来源 缺乏症 主要作用 无机盐 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 牙齿咀嚼，舌搅拌，初步消化淀粉 气体和食物的共同通道 暂存和软化食物，初步消化蛋白质 消化和吸收的主要场所 暂存食物残渣，有一定的吸收功能 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔 分泌胆汁，不含消化酶，流入小肠 分泌胃液，含蛋白酶，流入胃 分泌胰液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠 肠腺 分泌肠液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠 酶， 形变 质变 六种营养物质需要消化的有哪些？ 食物的消化 口腔能初步将淀粉分解成麦芽糖 放 入 37。C 的 温 水 中 胃能初步消化蛋白质 胃能初步消化蛋白质，为什么不能消化自己？ 将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 麦芽糖酶 蛋白质 胃蛋白酶 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 甘 油 + 脂 肪 酸 脂肪酶 口腔 胃 小肠 初步消化 蛋白酶 1、在消化道内最长，约6米。 2、肠壁上有许多肠腺，消化液种类最多。 小肠 胃 大肠 少量水、无机盐、酒精 水、无机盐、维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 少量水、无机盐和部分维生素 营养物质的吸收 1、面积大：小肠内有皱襞，皱襞上有小肠绒毛 2、壁薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁只由一层 上皮细胞组成 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下 （1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨” （3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？ （4）“死胡同”是什么部位？ （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 口腔 胃 小肠 因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 *