白刺花青贮微贮加工技术规程编制说明征求意见稿.docVIP

PAGE PAGE 6 《白刺花青贮、微贮加工技术规程》 编 制 说 明 一、制定本标准的必要性及意义 1、制定本标准的必要性 中央农村工作会议和国务院印发的《关于促进产品加工业发展的意见》及《关于加快畜牧业发展的意见》都强调把调整农业产业结构、加快产品开发作为发展无公害食品、绿色食品生产，提高畜牧业养殖效益的重要举措。在西部大开发、生态环境建设和石漠化综合治理等相关政策扶持下，随着退耕还草、退牧还草、天然草地植被恢复以及农业结构调整的推进，各地大力发展种草养畜，推动了节粮型畜牧业的发展。在热带、亚热带地区，白刺花作为优良禾本科牧草，种植利用面积越来越大，其草产品加工也随之壮大，在该地区的饲料行业中，白刺花的青贮、微贮饲料作为草食家畜混合饲料的主要原料，为推动白刺花草产品加工业的发展，规范白刺花袋装青贮、微贮加工技术，特制定本技术规程。 2、制定本标准的意义 白刺花( Sophora davidii) 为豆科( Leguminosae)槐属多年生灌木，是贵州喀斯特地区广泛分布的乡土灌木之一，由于其具有耐旱、耐寒、耐热、耐贫瘠、耐践踏、耐刈割及固土保水等生态特性，和营养物质丰富、生长迅速、枝叶多、适口性好、产量高等饲用特性，成为石漠化植被恢复的先锋物种和重要的饲料资源而被广泛推广。特别是近年来，贵州为改善人们赖以生存的石漠化生态环境，相继实施了封山育林、退耕还林还草、石漠化综合治理、种草养羊等一系列重大生态和畜牧工程，白刺花因其突出特性成为了相关部门实施生态和畜牧工程的重要资源。然而，随着贵州“石漠化治理”和“生态畜牧业大省”战略工程的大规模实施，白刺花资源日益丰富但利用率低，而饲草料资源尤其是优质饲草料匮乏并成为了限制贵州畜牧业发展的重要因子，如何实现该资源的高效利用，兼顾生态与畜牧业的持续发展，已成为亟待解决的课题。 青贮是解决这一问题的有效办法之一，既可避免家畜直接采食对生态的二次破坏，又可实现饲料的长期保存，同时还可改善饲料品质。青贮饲料柔嫩多汁、气味芳香、适口性好、营养丰富，消化率、降解率与蛋白质利用率高，能实现均衡供给，是动物优良的饲料之一。因此，白刺花作为贵州岩溶地区冬季饲草料缺乏季节反刍家畜饲料的重要来源，具有广阔的应用前景。因此，为充分开发利用白刺花资源，兼顾生态与畜牧业的持续发展，规范其平茬复壮技术，以提高其利用率，增加农民收入，提升贵州草业发展水平，加快农业产业结构调整，推动贵州现代化农业建设将具有重要意义。 针对白刺花的特征特性、规范性引用文件、术语和定义、青贮和微贮饲料的收获期、加工机械、加工方法、袋贮技术、青贮和微贮品质鉴定及取用等方面进行具体标定，根据贵州气候特点而制定的青贮、微贮加工技术要点，为生产上推广利用提供一套简单易行的技术标准。 二、任务来源及起草单位 1、任务来源 本标准是根据贵州省质量技术监督局的2017年下达关于贵州省2017年第一批地方标准制（修）订项目计划下达的《白刺花青贮、微贮加工技术规程》编制任务，由贵州省草业研究所起草完成的。 2、主要起草单位及起草小组成员 贵州省草业研究所：王普昶、张文、莫本田、龙忠富、丁磊磊、王志伟、李世歌、张宇君。 三、起草本标准的关键技术参数的主要依据 青贮、微贮容器选择 理论上，青贮、微贮容器无差别。我们因此参照了NY/T 2696-2015《饲草青贮技术规程玉米》和DB52/T 1257.8—2017《贵州肉牛生产技术规范 第8 部分：青贮饲料生产》等行业标准和地方标准对青贮用的容器的规定。 收获期 根据我们在独山试验基地、贵阳基地和晴隆的试验和生产经验，白刺花人工栽培第1年平茬，待第2年长出的新枝条后，6月份取白刺花顶端30 cm 的枝叶，原料产量和青贮品质最佳。 揉碎切短　 一般认为越细碎越利于发酵，但研究表明其长度还通过调控动物采食行为等改变动物生产性能。与粉碎和切段处理相比，揉切青贮饲料的发酵品质和消化效果最好（吴晓杰，等，2006）。《Making your silage and high moisture grain programs more profitable 》（Nutritional Sciences）认为，粉碎长度为0.6~0.95cm（1/4 ~3/8英寸），但是不能低于0.6 cm（1/4英寸），粉碎过短，饲料容易过瘤胃减低消化率。Bal等研究发现，不管何种精切模式，在切碎0.9 cm～1.90 cm的范围内，青贮饲料对发酵品质、营养成分、奶牛生产性能均没有显著的影响。国外资料从饲养角度出发界定切碎长度，但我国受加工机械条件影响，现场难以达到精细的切碎条件。此外，在饲喂家畜以前，通过TMR搅拌机的机械切碎作用，仍可进一步对饲料进行切碎处理。青贮原料铡成2~3cm长的碎段入窖，便于压实排出空气，有利于乳酸菌发