第40讲-酶的研究与应用.docVIP

第40讲　酶的研究与应用 1.如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答： (1)请在横线上填出各标号的名称。 ①________，②________，③________。 (2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是________________________， 固定化细胞的优点是______________________________________________。 (3)③的作用是____________________________________________________ _______________________________________________________________。 (4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有________________________或________________________。 解析　(2)与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应物充分接触。还能与产物分离，并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比，固定化酶不能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易。 (3)使用固定化酶技术往往利用一个反应柱，下端有一个分布着小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板，而反应液却可以自由通过。(4)制作固定化葡萄糖异构酶的方式有将酶相互连接起来或将酶吸附在载体表面上。 答案　(1)反应柱　固定化酶　分布着小孔