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* 教科版小学《科学》四年级第二册第三单元第四课 生、熟马铃薯观察记录表 组别： 记录员： 时间： ———— ———— ———— 熟马铃薯 生马铃薯 观察方法 切 闻 尝 看 剥皮 硬 软 土生味 香 不好吃 好吃 有点黄 比较白 皮薄，不易剥 皮厚，易剥 营养专家说: 马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C、钙、钾、黏液蛋白等微量元素，能促进脾胃的消化功能，预防肠道疾病，保持血管的弹性，帮助胆固醇代谢。马铃薯能治病， 如:便秘、 糖尿病、 疮肿等，起到解毒、消炎等功效。同时它又是一种碱性蔬菜，有一定的美容、抗衰老作用。 生 熟 营养不变 生 熟 ······炸、炒、炖、煮、蒸 实验注意事项： 1、实验时安全使用器材，特别要注意酒精灯的使用。 2、加热的过程中，注意观察玉米的变化，小组长认真填写实验报告表。 3、实验过程中请严格遵守纪律，团结一致，分工合理，不大声喧哗，不随便走动。 组别： 记录员： 时间： 玉米变熟观察记录表 ———— ———— ———— 变化过程 方法 玉米逐渐变软，颜色更黄。 颜色更黄，有的变黑，味道香。 味道香，颜色更黄，很快变黑。 颜色更黄，味道很香。 煮 炒 烤 炸 ······ 做一道你喜欢的熟菜和一道凉拌菜，并想想有些食物为什么一定要煮熟吃，而凉拌菜为什么要生吃。 *
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