2018鲁教版(五四)化学九年级11.2《化学元素与人体健康》.ppt

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10.2 化学元素与人体健康 九年级 学习目标 1、了解人体中化学元素及常见元素对人体的重要作用。 2、了解元素在人体内平衡的意义。通过学习及查阅资料, 了解人是如何摄取这些元素的。 3、认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。 重点、难点 1、元素对人体健康的重要意义。 2、正确认识到微量元素对人体的作用 观察图片,思考病人得了哪种疾病?猜猜疾病名称。 ???????????????????????????????????????? 思考?: 你知道引起这种疾病的原因吗? 大脖子病 佝偻病 龋齿 在这种人体保健营养补剂中出现的钙、铁、锌、硒,是指单质还是元素? 维生素A 200ug;维生素B1 0.5mg; 维生素B2 0.5mg;维生素B6 0.5mg; 维生素C 25 mg;维生素D 2.5 ug; 叶 酸 50 ug; 钙 200mg;铁 4mg; 锌 5mg; 硒 10 ug。 【功效成份及每片含量】 1. 组成人体的元素有____种,其中含量较多的有___种 它们是_________________________________ , 约占人体质量的________。 2.以无机盐形式存在的元素,在人体中含量超______的,称为常量元素,如:_______________________。含量在_____以下的,称为微量元素.如:_________________。 50 11 99.95% 0.01% 0.01% 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 铁.锌.硒.碘.铜.氟 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 活动一:人体中的化学元素 人体中含量较多的化学元素 除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和 维生素的形式存在外,其余的元素主要以无机盐的形式存在。 水、糖类、油脂、蛋白质、维生素 无机盐 常量元素(主要有Ca、P、Na、K) 微量元素 必需元素(Fe、Zn、Se、I、F等) 有害元素(汞Hg、铅Pb、镉Cd) 非必需元素(铝Al、钡Ba、钛Ti) (主要有C、H、O、N) 人体中元素的存在形式 必需的 微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 有害的微量元素 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素,哪些是有害的微量元素。 活动二:认识元素对人体的作用 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 钙 Ca 帮助构造骨骼和牙齿; 对凝血、神经及肌肉的 功能有重要作用 缺钙会导致儿童发育不良 或佝偻病,老年人发生骨 质疏松 铁 Fe 血红素的重要成分 缺乏铁会引起缺铁性贫血 碘 I 是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大、 呆小症等 元素名称 符号 对人体的作用 对健康的影响 锌 Zn 促进人体发育 缺乏锌引起食欲不振,生 长迟缓、发育不良 硒 Se 有防癌、抗癌作用 缺硒会引起表皮角质化和 癌症。过量摄入则会中毒 氟 F 帮助形成骨骼和牙齿 缺氟易产生龋齿,过量会 引起氟斑牙和氟骨症 【特别提醒】钙元素在人体中的含量为1.5%,属于常量元素。 就在女子4×100m混合泳决赛前一天,罗雪君的身体状况出现了严重问题,罗雪君血液中的钾含量偏低,导致了四肢抽搐。决赛中罗雪君带病上场,终因体力不支,晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。 奥运会上 遗憾的一幕 K+和Na+人体体液的平衡剂 常量元素 作用 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠(Na) 钾(K) Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用,是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症,造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏,造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。 认识钠和钾元素 几种重要元素的食物来源 元素 食物来源 钙 奶类、绿叶蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、芝麻 铁 肝脏、瘦肉、全血、鱼类、绿叶蔬菜、瓜子 锌 海产品、瘦肉、肝脏、豆类、谷类、茶叶 碘 海产品、加碘盐、天然饮用水 氟 茶叶、鱼类、软体动物(贝类、乌贼、海蜇)、天然饮用水 提醒:摄入过多食盐会导致钾的含量不足,引起高血压和心脏病等。 “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法,你更赞成那种做法,为什么? 1、国外医学界研究表明,如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充,不仅对健康无益,反而有害。下列元

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