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每一種藻類有其特定的生長地帶，這主要和其所含色素的種類與含量比例有關，不同的色素所需的光波長亦不同，隨著光質之變化，藻類的分佈亦受影響。 除了光線之外，底質、地形、溫度、鹽度、濕度、潮汐、海浪波動、風、洋流及污染物等多種因子，均可影響海藻的生長與分佈。除了光線之外，底質、地形、溫度、鹽度、濕度、潮汐、海浪波動、風、洋流及污染物等多種因子，均可影響海藻的生長與分佈。 石花菜生長在潮下帶(亞潮帶):指潮間帶以下，終年為海水所覆蓋地方。 平常不管漲退潮都不太容易由陸地上看見，而是必須潛到海中約1~5公尺深的底層礁岩去拔取。 產於臺灣北部及東北部。在台灣北海岸雖然處處可見石花菜，但以野柳跟鼻頭角-龍洞兩地所生產的鳳羽菜品質最好。 韓國、日本、琉球群島、中國大陸（山東半島、浙江、廈門）、菲律賓、馬來西亞、印尼、新加坡、斯里蘭卡、毛里底斯等地也有。 比較: 台灣的石花菜外型最漂亮、熬煮後滋味也較好，因此適合作為藝術創作材料或熬煮成石花凍飲品 韓國石花凍外型不好，但生吃滋味最佳 日本石花凍則是外型與口感都較差 所以台灣韓國日本 台灣海藻資訊網 台灣海洋生態資訊學習網 基隆市海洋兒童教育網站 * 製作簡報:和美六甲張菀真.張庭毓.高采芹 製作日期:97.03.27 * * *
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