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水电气安全检查表 检查项目 正常状态 部门 责任人签字 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 开水器 制冰机 关闭 前厅 空调 关闭 前厅 电灯 关闭 前厅 厨房 水龙头 关闭 前厅 厨房 电脑 机柜电源 关电源 银台 保险柜 锁好 银台 液化气 关闭 厨房 前厅 冷藏设备 冰箱、冰柜、 平冷柜正常开启 前厅 厨房 广告灯 关闭 前厅 门窗 关闭、锁好 前厅 换气扇 关闭 前厅 电视 投影机 关闭 前厅 炸炉、扒板 温汤池、消毒柜等厨房设备 关闭 厨房 食品安全 收餐 米饭桶开盖 蔬菜肉类吧台物料进 冷藏柜 收餐请桌 厨房 前厅 注：1、厨房、前厅的电器设备包括排烟设备等都要检查。排烟设备每年通烟道一次。 2、每日由店长填写检查情况值班人员关门前，当日有重大问题时，上报总经理，次日将此表交给总经理保管，以备检查。