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- 2019-06-20 发布于四川
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- | 2015-10-09 颁布
- | 2016-05-01 实施
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ICS 97.040.60
Y 73 SB
中华人民共和国国彖标准
GB/T 32095.4—2015
家用食品金属烹饪器具不粘表面
性能及测试规
第4部分:食物模拟测试规范及评价方法
Performance and test methods of non-stick
surface of domestic metal cooking utensils —
Part 4: Test specification of simulative test and evaluation methods
2015-10-09 发布 2016-05-01 实施
GB/T 32095.4—2015
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GB/T 32095 《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规 》分为四个部分:
——第1部分:性能通用要求;
——第2部分:不粘性及耐磨性测试规 ;
——第3部分:耐腐蚀性测试规 ;
——第4部分:食物模拟测试规范及评价方法。
本部分为GB/T 32095的第4部分。
本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草“
本部分由中国轻工业联合会提出。
本部分由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC 410)归口。
本部分负责起草单位:武汉苏泊尔炊具有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司。
本部分参加起草单位:国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、中国标准化研究院、浙江炊大
王炊具有限公司、南龙集团有限公司、大金氟涂料 (上海)有限公司、天喜控股集团有限公司、广东美的生
活电器制造有限公司、九阳股份有限公司、杭州吉华高分子材料股份有限公司、浙江三禾厨具有限公司、
华福涂料 (江门)有限公司、广东阳晨厨具有限公司、浙江鹏孚隆科技有限公司、佛山市珀力玛高新材料
有限公司、佛山市南海新南炊具有限公司。
本部分主要起草人:张田福、蔡长寿 、陈合林、陈美荣、单智华、马爱进、张雪凌、王鹏、许崇毅、
郭行蓬、袁军、黄良光、韩润、刘海兵、程强、曹俊峰、姚中沃、史航、梁文波、李国忠。
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GB/T 32095.4—2015
家用食品金属庶饪器具不粘表面
性能及测试规
第4部分:食物模拟测试规范及评价方法
1范围
GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具 (以下简称烹饪器具)不粘表面食物模拟测试
的菜谱、使用工具和设备、试验方法及评价方法。
本部分适用于具有不粘表面的家用食品金属烹饪器具,包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类
等 。该部分适合产品设计开发和制造的企业使用。
2菜谱
2.1番茄汤
原料:番茄160 g,醋30 mL,水1 000 mL,盐5 g;
烹饪方法:在烹饪器具中加入醋及水,切片的西红柿及盐 ,在加热源上加热至沸腾,并保持5 min盛
出食物。
2.2煎炒土豆片
原料:土豆450 g,植物油80 mL;
烹饪方法:在烹饪器具中加入植物油,待油升温后加入土豆片进行翻炒,6 min后盛出食物。
2.3糖醋排骨
原料:猪
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