城区生猪定点屠场管理的体会.docVIP

城区生猪定点屠场管理的体会 渝北区兽医卫生监督检验所 我区城区现有华牧、旺峰两个生猪定点屠宰场，2005年屠宰生猪总数56.6万头,无害化处理病死猪149头。为了确保市民吃上放心猪肉,屠场坚持严把进场检疫关、宰后检疫关和无害化处理关，经过一年的努力探索,屠场已步入规范化、制度化管理轨道。现将我区城区屠场管理的一些体会与同行们探讨如下： 一、城区屠场管理的现状 （一）领导重视，强化管理。 我区华牧、旺峰屠场分属一级、二级生猪定点屠宰场，每天出场的猪肉销往全市主城九区，日销量近两千头。为了保证出场猪肉为真正的放心猪肉,区农业局的有关领导高度重视，多次与华牧富邦肉业有限公司负责人共同协商屠场的管理，先后落实了进场检疫、宰后检疫、实验室等办公条件和设备，落实了病害动物产品暂存间，动物隔离圈和无害化处理间等设施。市、区分管领导多次到屠场进行督查，对不符合动物防疫条件要求的限期整改。局分管领导和区兽医卫生监督检验所（以下简称监督所）的监督员经常不定期到屠 场进行监督检查。每月均组织召开检疫组负责人或全体检疫人员会议，听取各个屠场的工作情况，从中总结成绩，指出问题，布置任务，鼓励和调动全体检疫人员的工作积极性。 （二）严格管理，奖罚分明。 1、对检疫队伍的管理。 华牧、旺峰屠场现有检疫人员34人，其中进场检疫人员12人，宰后检疫人员22人。为把这支队伍建设好、管理好，我们主要采取了以下措施： 一