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提高食物的生物学利用率解决世界粮食危机 前言 　　联合国粮农组织（FAO）新近发布的《世界粮食展望报告》和美国世界农业展望委员会（WAOB）发布的《世界农产品供需形势展望报告》提供的相关数据显示，2006年，世界粮食产量小幅下降，市场产需缺口继续加大，国际粮食价格因此大幅回升。 　　——世界粮食产量小幅下降。2006年世界粮食产量预计为21.93亿吨，比去年减产1.6%。分品种看，谷物产量连续两年下降，大豆产量上升。报告预计，2006年世界谷物产量19.68亿吨，比去年减产4182万吨，下降2.1%。世界小麦产量5.87亿吨，比去年减产5.2%；小麦产量下降占谷物减产总量的76.8%；小麦产量占世界谷物总产量的29.8%。世界粗粮产量9.64亿吨，比去年下降1.1%。稻谷产量4.17亿吨，微增 0.3%；稻谷产量占世界谷物总产量的21.2%。世界大豆产量2.25亿吨，增产3.2%。 　　不利气候条件是导致世界粮食减产的主要原因。由于严重干旱少雨，2006年世界小麦收获面积比去年下降2.8%，玉米单产下降2.1%。美国谷物受灾面积大幅增加，小麦收获面积仅占播种面积的81.7%，玉米收获面积占播种面积的90.3%。干旱还导致粮食单产下降，美国小麦单产比去年下降 7.9%，欧盟小麦单产下降3.7%，澳大利亚小麦产量比去年下降一半以上。播种面积调减也在一定程度上加剧了粮食产量下降。 　　——粮食消费平稳增长，谷物需求大于产量3.8%。2006年，世界谷物消费20.43亿吨，比上年增加1985万吨，增长1%。谷物需求大于产量7545万吨。谷物消费增长的主要原因是人口增加、饲料和工业用粮增加。 　　玉米、稻谷消费增长，小麦消费下降。2006年，世界小麦消费6.15亿吨，比去年下降1.3%；小麦消费占谷物消费总量的30.1%。世界稻谷消费4.18亿吨，增长1.3%。稻谷消费大于当年产量的0.4%。印度、印度尼西亚的稻谷消费量分别为8750万吨和3580万吨。世界玉米消费 7.23亿吨，比去年增长3.3%。美国和欧盟玉米消费量分别为2.44亿吨和4930万吨，比去年分别增长5.2%和0.8%。 　　世界大豆消费2.21亿吨，增长3.4%。美国、巴西和阿根廷的消费量占世界大豆消费总量的53.5%，美国和阿根廷大豆消费比去年分别增长1%和6.2%。 　　——世界粮食库存大幅下降。由于世界粮食产量下降，而消费平稳增长，预计2006年世界粮食期末库存为3.75亿吨，比去年减少7238万吨，下降16.2%。粮食期末库存占当年粮食产量的17.1%，占年度消费量的比例为16.5%，低于18%的粮食安全线，库存占年度消费量的比例比去年下降 3.4个百分点，粮食库存偏紧再次引起国际市场高度关注。 　　其中，世界谷物库存3.19亿吨，比去年下降19.1%。小麦库存1.19亿吨，比去年减少2824万吨，下降19.2%。稻谷库存7884万吨，下降2.2%。玉米库存9000万吨，比去年减少3455万吨，下降27.7%，下降幅度比去年加大22.6个百分点，下降量创近10年之最。 　　世界谷物生产大国期末库存纷纷大幅下降。2006年美国谷物期末库存3987万吨，下降44.4%。其中，小麦库存下降26.8%，玉米库存下降52.5%，稻谷库存下降20.4%。欧盟谷物库存2951万吨，下降34%。小麦库存1295万吨，比去年下降38.1%；玉米库存754万吨，下降 24.7%。澳大利亚谷物库存381万吨，下降70.8%。加拿大谷物库存1089万吨，下降32.2%。泰国稻谷库存增长14.1%，越南稻谷库存下降 11%。 　　但是，世界大豆库存5522万吨，增长5.9%。库存增加主要得益于巴西和美国库存大幅增加。巴西和美国大豆库存分别为1539万吨和1538万吨，增长1.8%和26%。 　　世界粮食库存下降的主要原因。一是2006年世界粮食减产1.6%。美国、欧盟的粮食产量分别下降4.1%和3.8%。二是粮食消费平稳增长。世界谷物消费量20.43亿吨，比去年增加1985万吨，增长1%；玉米和稻谷消费分别增长3.3%和1.3%。大豆消费2.21亿吨，增长3.4%。三是美国、欧盟粮食期末库存分别下降34.2%和33.4%。 　　——世界粮食贸易小幅萎缩。由于世界粮食产量下降，特别是粮食 HYPERLINK /news/Search.asp?Field=TitleClassID=keyword=出口Submit=+提交+ \t _blank 出口大国减产较多，导致世界粮食出口减少。预计2006年粮食国际贸易量为3.12亿吨，比去年减少140万吨，下降0.4%。粮食贸易占粮食总产量和消费量的14.2%和13.8%。 　　世界谷物贸易2.41亿吨，下降2.9%。近两年来，由于谷物库存持续下降