辣椒素类物质生物合成及其分子生物学机理研究进展-园艺学报.pdf

园艺学报，2018 ，45 (9) ：1739 –1749. Acta Horticulturae Sinica doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2018-0237；http ：//www. ahs. ac. cn 1739 辣椒素类物质生物合成及其分子生物学机理研 究进展 * 雷建军 ，朱张生，孙彬妹，陈国菊，陈长明，曹必好 （华南农业大学园艺学院，农业部华南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，广州 510642 ） 摘 要：系统地介绍了辣椒素类物质生物合成的器官，辣椒素类物质的种类及其积累运输，影响辣 椒素类物质生物合成的因素，其合成的结构基因及调控基因等。 关键词：辣椒素类物质；生物合成；分子机理 中图分类号：S 641.3 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2018 ）09-1739-11 Progress in Biosynthesis of Capsaicinoids and Its Molecular Mechanism * LEI Jianjun ，ZHU Zhangsheng ，SUN Bingmei，C