本土连锁超市库存管理研究.docVIP

物流运营与控制实验 结课论文 题 目 本土连锁超市库存管理研究 姓 名 学 号 年 级 14级 指导教师 邯郸学院信息工程学院 2016年12月 本土连锁超市库存管理研究 摘 要 本文研究的主要内容是连锁超市的库存管理，首先针对超市库存管理的现状进行了分析，然后结合原有的库存管理方法—ABC分类法，提出了改进后的ABC分类法，使得库存更好的为销售服务，为超市带来更多的利润。 关键字：超市 库存管理 ABC分类法 Abstract The main content of this study is supermarket chain, inventory management, first of all, based on the status quo of the supermarket inventory management are analyzed, and then combined with the existing inventory management method of ABC classification, puts forward the improved ABC classification, makes the inventory better service to the sales and bring more profits for the supermarket. Key words: Supermarket Inventory management Activity Based Classification 一、引言 1.1研究背景 连锁超市是指用连锁形式经营多家超市，实行统一进货、统一配送、统一管理，把超市和连锁经营的双重优势有机地结合起来，具有较强的竞争力，是超市普遍采取的形式。1930年，第一家超市在美国纽约开业；20世纪30年代中期之后，超市由美国传入欧洲；中国的超市起步较晚，改革开放后，超市传入中国。自上世纪90年代后期，中国的超市行业进入飞速发展阶段。中国入世之后，超市业渐渐进入成熟时期，很多国际连锁超市纷纷抢占市场，例如沃尔玛、家乐福、易初莲花等，致使中国本土的连锁超市在竞争中也得到了发展，例如苏果、华润万家等等。但中国本土的连锁超市由于发展时间较短，因此规模较小，导致整个供应链上所获得的利润较小。针对国内连锁超市的发展现状，我们发现它们共同的缺点在于缺乏科学的信息化的管理。因此，克服上述缺点是它们持久发展的必经之路。 1.2研究内容 库存在整个供应链中是一项很大的投资，在现如今的竞争激烈环境下，连锁超市应从自身特点出发，降低供应链中不必要的库存成本，找到适合自己的库存管理模式。本文主要介绍ABC分类法管理库存。ABC分类法又称帕雷托分析法，也叫主次因素分析法，是现代企业管理库存常用的一种方法。它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。应用此方法，可以合理的管理超市的库存。 1.3研究意义 本论文通过对连锁超市库存的研究，希望可以为一些因库存管理而造成的成本损失、客户满意度下降等问题提供一些合理的解决方法，从而让企业获得更大的发展。 二、国内连锁超市库存现状分析 2.1 库存定义 库存指一切闲置的，用于未来的，有经济价值的资源。其作用在于：防止生产中断，稳定作用，节省订货费用，改善服务质量，防止短缺。库存也带有一定弊端：占用大量资金，产生一定的库存成本，掩盖了企业生产经营中存在的问题。 2.2 连锁超市库存的意义 对于超市来讲，设置库存的根本目的，是要保证在需要的时间，需要的地点，为需要的商品提供需要的数量。同时，好的库存还能起到以下作用：防止缺货、提高顾客满意度；节省开支、降低库存成本；保证销售过程顺利进行；提高商品进货的均衡性、调节季节性需求。 2.3 连锁超市库存管理现状 1.超市产品数量多，种类多，管理重点不突出，且超市库存管理技术不到位，许多产品达不到其要求的保存条件； 2.商品销售信息反馈不够及时，对产品的需求预测不够准确，导致存货数量不合理，增加了多余的成本，占用了不必要的流动资金； 3.管理流程中存在一定的问题，一些中小型超市还在使用落后的管理方法，在与供应商之间的信息交流没有实现信息化，导致数据有误，造成库存积压或者配送不及时引起缺货等现象； 4.跟线上超市相比，线下超市在生鲜食品方面占有很大的优势，但一些超市没有利用好这一优势，对生鲜食品的库存管理不够严格； 5.缺乏专业的人才对商品的进货量等等进行详细的预估。 三、连锁超市库存管理方法; 3.1 ABC分类法简介 ABC分类法因使用方便、操作简单而广泛应用于各行各业的库存管理