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意式咖啡课程 意式咖啡培训—青岛名人咖啡学校 培训机构:青岛名人职业培训学校 开课地区:山东省青岛市 培训费用:元 开课时间: 咖啡高级课程 :意式咖啡、饮料综合班 送英式调酒: 学费2680元/35天 一、咖啡生豆基础知识 1、咖啡树的介绍:咖啡种植、采收、处理方式等: 2、各产区咖啡豆介绍:拉丁美洲、东非与阿拉伯、亚洲南部与大洋洲: 3、各产区咖啡生豆分级 4、国内原产地咖啡生豆的品种与价格 5、咖啡生豆的保存 二、烘焙让你认识咖啡 1、为什么要自己烘焙 2、烘焙的分类与温度 3、各种类咖啡豆所适合的烘焙方式 4、自己动手烘焙咖啡 5、意大利综合咖啡豆的拼配 6、市售各种类咖啡熟豆的选择 7、咖啡熟豆的保存 三、咖啡的不同制作方法 1、滴滤式咖啡制作 2、塞风式虹吸壶 3、法式压壶 4、摩卡壶 四、咖啡的研磨 1、不用种类磨豆机介绍、使用与选择 2、研磨与冲煮的关系 3、营业用意式磨豆机使用与维护 五、为何意式咖啡会成为市场的主流 1、意大利让我们重新认识咖啡 2、意大利咖啡机的发展与商用意大利咖啡机结构说明 3、意大利咖啡机的使用与维护 六、意式咖啡制作 1、研磨与填压 2、如何正确冲煮意式咖啡 3、如何制作牛奶泡沫:冰、热: 4、Latte Art:牛奶拉花:简介 5、各种经典意式咖啡的制作 热:?拿铁 ?摩卡 ?卡布奇诺 ?玛奇朵 ?美式咖啡 ?康宝兰 冰:?冰拿铁 ?冰摩卡 ?冰玛奇朵 ?冰激凌咖啡 ?提拉米苏咖啡 6、各类独创咖啡饮品制作 ?加味卡布奇诺 ?杏仁巧克力咖啡 ?爱尔兰咖啡 ?爱尔兰冰拿铁 ?咖啡沙冰 ?雪克冰咖啡 ?玛洛其诺 7、咖啡的加味与加份 8、各类咖啡用辅料的介绍与使用 ?加味糖浆 ?巧克力 ?冰淇淋 ?牛奶与奶油 9、意式咖啡杯具 ?热咖啡杯具 ?冰咖啡杯具 ?外带杯具 七、咖啡制作实战教程 1、咖啡吧台布置与设备 2、咖啡吧台人员的角色、分工与工作流程 3、咖啡机清洁维护实操与考核 4、浓缩咖啡制作实操与考核 5、奶泡制作实操与考核 6、各式咖啡制作实操与考核 八、咖啡店服务实战教程 1、咖啡吧台人员的服装及礼仪 2、咖啡吧台人员的待客服务 3、清扫与清洁 4、收款机使用 5、问题与改善:咖啡店每周例会制度 6、轮岗制与团队建设 九、各式饮品制作 1、奶茶类 2、冰沙、雪泡类 3、优格类 4、冰淇淋类 5、特调果汁 6、苏打水制作 十、英式调酒 1、调酒的起源与发展 2、调酒流派与主要特点 3、基酒与配制酒 4、调酒基本手法实操:摇合法、勾兑法: 5、30种经典鸡尾酒制作实操与考核 6、水果杯饰的制作与使用 7、调酒用器具与辅料使用 8、300种鸡尾酒配方 下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!! 谢谢!!!!! 1. 染火枫林,琼壶歌月,长歌倚楼。岁岁年年,花前月下,一尊芳酒。水落红莲,唯闻玉磬,但此情依旧。 2. 玉竹曾记凤凰游,人不见,水空流。 3. 他微笑着,在岁月的流失中毁掉自己。 4. 还能不动声色饮茶,踏碎这一场,盛世烟花。 5. 红尘嚣 浮华一世转瞬空。 6. 我不是我 你转身一走苏州里的不是我 。 7. 几段唏嘘几世悲欢 可笑我命由我不由天。 8. 经流年 梦回曲水边 看烟花绽出月圆。 9. 人生在世,恍若白驹过膝,忽然而已。然,我长活一世,却能记住你说的每一话。 10. 雾散,梦醒,我终于看见真实,那是千帆过尽的沉寂。 11. 纸张有些破旧,有些模糊。可每一笔勾勒,每一抹痕迹,似乎都记载着跨越千年万载的思念。 12. 生生的两端,我们彼此站成了岸 。 13. 缘聚缘散缘如水,背负万丈尘寰,只为一句,等待下一次相逢。 14. 握住苍老,禁锢了时空,一下子到了地老天荒 15. 人永远看不破的镜花水月,不过我指间烟云 世间千年,如我一瞬。 16. 相逢一醉是前缘,风雨散,飘然何处。 17. 虚幻大千两茫茫,一邂逅,终难忘。相逢主人留一笑,不相识,又何妨。 18. 天下风云出我辈,一入江湖岁月催;皇图霸业谈笑间,不胜人生一场醉。 19. 得即高歌失即休,多愁多恨亦悠悠,今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁。 20. 直道相思了无益,未妨惆怅是清狂。 21. 看那天地日月,恒静无言;青山长河,世代绵延;就像在我心中,你从未离去,也从未改变。 22. 就这样吧,从此山水不相逢。 23. 人天自两空,何相忘,何笑何惊人。 24. 既不回头,何必不忘。 既然无缘,何须誓言。 今日种种,似水无痕。 明夕何夕,君已陌路。 25. 有缘相遇,无缘相聚,天涯海角,但愿相忆。有幸相知,无幸相守,苍海明月,天长地久。 26. 相