GB/T 8559-2008苹果冷藏技术.pdf

ICS 67. 080. 01 B 31 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 8559—2008 代替 GB/T 8559— 1987 苹果冷藏技术 Cold storage for apple 2008-08-07 发布 2008-12-01 实施 发布 GB/T 8559—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准代替GB/T 8559 —1987 《苹果冷藏技术》。 本标准与GB/T 8559— 1987相比主要变化如下： ——调整了原标准范围中品种； ——调整了原标准中的规范性引用文件； -调整了原标准中入库苹果的质量要求、冷藏技术的内容； ——删除了检验规则和检验方法； ——更换了附录氏 本标准的附录A 、附录B为资料性附录。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。 本标准主要起草人:郁网庆、冯建华、徐新明、季向阳、贾连文、吕平、张永茂。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 8559— 1987O T GB/T 8559—2008 苹果冷藏技术 1范围 本标准规定了鲜食苹果冷藏用果的入贮果质量要求和贮前准备 、预冷、入库要求、贮期管理等内容。 本标准适用于我国生产的各类苹果品种鲜果的冷藏。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本适用于本标准。 GB/T 10651 鲜苹果 GB 18406. 2农产品安全质量 无公害水果安全要求 3入贮果质量要求和贮前准备 3. 1入贮果采收要求 3. 1. 1采收成熟度 3. 1.1.1硬度要求见表lo测量仪器及测量方法参照GB/T 10651相关规定。 表 1苹果主要品种的理化指标 果实硬度/(kg/cm2 ) 可溶性固形物/% 品 种 孑 富士系 7.0 13 嘎拉系 6. 5 12 藤牧1号 5. 5 11 元帅系 6. 8