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* 司马迁在《史记。项羽本纪》中详细描述了项羽利用鸿门宴羞 辱刘邦，原文” 项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐，亚夫 南向坐。亚夫者，范增也。沛公北向坐，张良西向侍” 。当时尊位 的确定主要按方向来定，其中”东向“最尊，其次南向，然后北向， 最后西向。 西方文化中，以右为贵源于君主腰间佩剑，剑柄向右， 因此右手边是值得信任的人。 另一种说法是源于基督教义中耶稣的预 言。 * 客尊，主尊，高职－低职 * * * 如果盘中有菜，筷子应摆放 在盘上，表明还在进行，没有吃完。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放 的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上， 把盅盖反转平 放在汤盅上。 * 餐盘右侧放餐刀、餐勺和汤勺。左侧放正餐叉和沙 拉叉。垫盘正前方， 从中线往右， 按高低顺序摆放水杯、 白葡萄酒杯、 红葡萄酒杯、 水杯外侧放咖啡杯。 参盘左上放面包盘， 盘上放黄油刀。 三种餐刀： 1 是牛排刀（锯齿明显） 2 是正餐刀。如牛排刀放在正餐 刀右侧，说明牛排要先于其他主菜。 3 黄油刀。 三种餐叉： 1 是沙拉 叉，2 是正餐叉， 3 是水果叉。最小的一个是水果叉，一般横放在正 参盘的上方。沙拉上法也有先后，类似粤菜喝汤。根据餐叉内外侧判 断。 三种餐勺： 1 是正餐勺，椭圆形， 2 是汤勺，圆头， 3 是甜品勺， 平放在正餐盘的上方。 先吃咸的，再吃甜的。 * * * 白葡萄酒持 杯柱或杯托，红葡萄酒握杯肚。 （不用记） 英式用法和美式用法的区 别。美式：切完后，把右手中的刀平放刀餐盘顶端，然后把叉拿到右 手，将食物送入口中。 * 烟味、口气、嘴角的白沫、说话嚼口香糖， 不要“他妈的” 打陌生电话的时候， 对于销售 男士仪容重在 “洁” 男性在日常工作和生活中无需化妆，但是需要保持健康、整 洁的仪容。试想，如果你脸色苍白、嘴唇黯淡地去会见客户，会给客 户造成什么印象？若是行政办公人员又会给周围同事带来什么感 觉？――你会显得信心不足， 又可能令客户担忧的健康状况， 进而怀 疑你所销售的产品及服务。 ? 更何况，在现代社会，男子美容已经 呈现出大众化的趋势。由于生理因素和活动量大，男性皮肤比较粗、 毛孔大，表皮容易角质化，同时，汗液和油脂分泌量也较多，会使灰 尘和污垢 积聚，堵塞毛孔，引起细菌感染，皮肤发炎。因而，男性 职员更应该注意“面子问题” 。 ? 总之，男性仪容重在“洁”即干净 整洁。 ? 如果注意以下几方面，就能让自己倍添信心，并以最佳的 仪态面对客户。 ? 干净、整洁、大方 ? 人们都不喜欢与邋遢、不拘 小节的人交往。由于男性皮脂分泌较多，汗腺也较发达，容易产生异 味，故应该更加注意讲究卫生，勤洗脸、洗发、洗澡、剪指甲、换衣 服，随时保持身体干净卫生，避免烟味太浓。 * 对于现代人士来 说，西装是必不可少的， 但是并不是每一个人在穿西装时都能体现良 好的效果，同一件西装由不同的人穿，效果可能相差很大，这就涉及 到西装的保养以及穿戴的方法、 与其他物件搭配等细节问题有密切的 关系。要想达到良好的效果，应该注意这样几个问题。 拆除商标－ 左衣袖的商标――封条以及其他一些标志， 如果不去掉的话， 会显得 很不严肃，而且极为影响美观。 保持平整清洁－西裤有裤线，裤长 触及鞋面。平时不穿西装的时候，不要将其折叠而应用衣架挂着，保 持平整