胡萝卜素的提取(上课用)_.pptVIP

10.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： 1) 胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________和_______，同时还受到______________________________________________________ 等条件的影响。 萃取剂的性质 使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间 不能明火加热——明火加热易导致有机溶 剂的燃烧 冷凝管 蒸馏烧瓶 接受器 　　本课题所提供的方法只能提取_________________； 　　若要获得β-胡萝卜素，还需要进一步的________。 胡萝卜的混合物 分离 三、实验设计 1.制作层析滤纸 2.点样 3.层析 4.观察 （二）纸层析法对胡萝卜素的粗品进行纸层析鉴定 三、实验设计 利用色素在层析液中溶解度的不同，在滤纸上将它们分离开来 ①制备滤纸条(量作基线 )： 取18×30cm滤纸条，于距底端2cm处划基线，取ABCD四个点。 ②对照点样： 用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在AD和BC点样，吹干。 ③层析： 将滤纸卷成筒状并固定，放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。 ④对比观察： 取出滤纸条，使石油醚充分挥发后观察层析带。 (二）、胡萝卜素的纸层析鉴定： 鉴定的方法： 纸层析法 量做基线? 对照点样? 干燥层析? 对比观察 A、D——标准样品 B、C——提取样品 层析液不能 超过基线 比较颜色的深浅，是否出现杂质的 萃取样品 思考 1. 为什么每次点样后要保持滤纸干燥? 2. 点样时不是圆点而是划线,效果会有 什么不同? 3. 如果标准液和提取液层析效果不同, 说明什么问题? ＊注意事项： 1.滤纸条预先干燥处理； 2.点样时快速细致、样点圆点尽量细小； 3.滤纸筒的竖直边缘不能接触； 4.石油醚易挥发，注意层析容器要密封。 如果提取到的胡萝卜素含杂质，则层析后在滤纸上出现多个不同高度的色素点样。 如果提取到的胡萝卜素不纯将出现怎样结果？ 萃取样品 回忆：必修1绿叶中色素的提取和分离 一、实验原理： 1、提取：色素能溶解在___________ 无水乙醇 2、分离：色素在_______中的溶解度_____， 扩散速度______,达到分离 层析液 不同 溶解度高，扩散___， 溶解度低，扩散___， 快 慢 不同 二、实验方法步骤： 划滤液细线 分离色素 制滤纸条 提取色素 试剂与原理 SiO2 无水乙醇 CaCO3 —充分研磨 —保护色素 —溶解色素 滤液（色素）细直线 ——色素扩散起点相同 层析液 ——不同色素扩散速度不同 关键： 滤液细线不能触及层析液 —色素溶解于层析液 知识拓展 胡萝卜素广泛存在于植物组织中.根据以前所学的内容,你认为胡萝卜素有那些来源? 1.天然产品提取法: 2.化学合成法: 该方法技术难度大,活性低,毒性强,不能完全被人体吸收,并对人体有一定性质的毒副作用,目前已被限制使用. 3.生物发酵法: 采用 细胞工程 、基因工程、人工诱变 等生物技术获取能合成β-胡萝卜素的微生物,然后从其体内分离β-胡萝卜素. 4.酶解法: 用 果胶酶 、纤维素酶 处理胡萝卜泥,可以提高出汁率,使胡萝卜素提取率可以增加两倍多. 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 适用范围 方法步骤 实验原理 提取方法 课后练习1 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 实验原理 提取方法 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 课后练习1 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 方法步骤 提取方法 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再次过滤 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 课后练习1 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 适用范围 提取方法 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 课后练习1 优点 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 局限性 方法名称 课后练习1 优点 有机溶剂萃取 压榨法 水蒸气蒸馏 方法名称 简单易行，便于分离 生产成本低