创业计划书(蛋糕店).pdf

创业计划书 指导教师评语 1 （1）项目可行性； （2 ）市场调查； （3）营销计划； （4 ）财务核算 （销售收入、成本、利润等的核算依据） 指导教师签名： 年 月 日 建议成绩（优秀、良好、中等、及格、不及格） ： 2 目 录 一、企业概况 4 二、创业计划作者的个人情况 4 三、市场评估 6 四、市场营销计划 9 五、企业组织结构 12 六、固定资产 13 七、流动资金（月） 15 八、销售收入预测（ 12 个月） 17 九、销售和成本计划 18 十、现金流量计划 20 附页 1 调查问卷 20 附页 2 基于问卷的分析 20 3 一、项目概况 Just Do 主要经营范围： “ ”DIY 蛋糕烘焙从名字听起来就可以很明显的让消费者们知 道这是一家主要经营 DIY 手工蛋糕的店面。但是我们在做蛋糕的同时也提供做饼干和巧 克力的服务。因为有些人会相对喜欢一些制作简单却又满含心意的食品，饼干和巧克力 就是很好的选择。 这些都有各种卡通、 节日等不同的款型， 也可以自己 DIY 各种不同的 造型。我们不仅可以让同学们自己动手制作，也接受订制成品。 公司将建立在小和山高教园区浙江科技学院东和公寓附近， 因为浙江科技学院东和公寓 距离几个校园的距离都比较近，处于小和山高教园区的中心地带，拥有着以大学生为代 表的主要消费群体。 企业类型（选择一项并打■） ： □生产制造 □零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他 二、可行性分析 项目的市场前景 （要求有实地调查） 据了解，目前国外一些国家和地区的烘焙类的市场已经相当成熟，蛋糕、饼干、巧 克力等的消费需求也基本稳定，市场逐渐趋于饱和。然而在我国，随着经济的发展，虽 然烘焙类的市场逐渐扩大，消费需求逐年增加，但市场尚未成熟，销售体系并不完善。 所以在我国一些较为知名的蛋糕、巧克力等的价格仍然十分昂贵。事实上，一些知名的 蛋糕、巧克力在国内的利润高达 100%—— 300%，且仍然受到众多消费者的青睐。据中 国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前烘焙类厂家年产量超过 11 万吨，人均 占有量不足 100 克，而发达国家人均年消费量已超过 12 公斤。可见，我国的烘焙类市 场无论是生产还是销售，均有广阔的开发空间。 4 虽然小和山高教园区已经有了一些蛋糕店， 但是 DIY 蛋糕烘焙还没有一家。 所以 DIY 蛋糕烘焙在小和山高教园区存在较大的发展空间。且小和山高教园区拥有消费者众多， 市场需求较大。因此在项目开办后市场需求将会使项目能够迅速扩大。 创办项目所需的资金、技术以及对项目所属行业相关信息的资料积累情况 这个项目准备自己一个来办，项目所需资金一部分来自于我自己的个人储蓄另一 部分来自于向爸妈的借款。 在技术上， 一方面去参观了一些较出名的 DIY 烘焙店 ，学习其技术以及设