认识-摆放吧台用具.docxVIP

调酒课教案 蜀兴职业 李燕 总 课 时 排 序 五课时 授课时间： 年 月 日 课型 理论 实训课 课 题 认识，摆放吧台用具 教 学 目 标 1、认识酒吧各类常用工具 2、了解各类工具的用途与用法 3、掌握各类酒吧工具应摆放的区域与位置 教 学 重 点 如何掌握各类酒吧工具应摆放的区域与位置各类工具的用途与用法 教 学 难 点 各种酒吧设备在吧台中有特殊的用途 教 学 手 段 展示法 练习法 教 学 流 程 教 学 内 容 时 间 分 配 实训过程： 一：带领学生一起认识吧台用