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儒家思想角度下食品生产道德建设 ［摘要］温家宝总理在同国务院参事和中央文史研究馆馆 员座谈时提到，“当前文化建设特别是诚信道德文化建设， 同经济发展相比仍然是一条短腿……一些恶性食品安全事 件表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地 步”。这番论述发人深省，本文从儒家诚信角度，浅析维护 食品安全加强诚信道德建设的意义。 ［关键词］儒家思想食品安全道德建设 ［中图分类号1TS201.6 ［文献标识码］A ［文章编号］ 1009-5349 (2012) 11-0084-01 2012年10月，国务院食品安全办、中央文明办、农业 部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管 局八部门联合印发《关于进一步加强道德诚信建设推进食品 安全工作的意见》，是针对当前食品安全领域存在的诚信缺 失、道德失范等问题，所做的进一步强化解决措施，目的是 夯实食品安全领域道德诚信的内在基础和外部环境，推动形 成“守信受益、失信必损” “一处失信、处处受制”的利益 导向和“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气。 保障食品安全，不仅有法制建设问题，也有诚信、道德 建设问题；从儒家角度看，食品安全领域缺失的即为诚信。 “信”指：待人处事的诚实不欺，言行一致的态度，为儒家 的“五常”之一。“信”作为“仁”的重要体现，是贤者必 备的品德，凡在言论和行为上做到真实无妄，便能取得他人 的信任。显然长期以来，一些