零售学 第六章 商品规划.pdf

第六章商品规划 《零售学》教学课件 本章所要回答的问题是： § 确定商品经营范围 § 如何优化商品结构 § 新产品导入和滞销品退出 § 畅销商品的培养 § 品类管理与单品管理 § 自有品牌的开发 第一节 商品经营范围的确定 商品分类 商品政策 商品结构策略 确定商品范围的考虑因素 一、商品分类 在商品管理中，先通过分类确定经营商品的类 别，再进行商品品种确定，从而实施商品品项 配置工作即商品组合。 商品分类是制定商品决策前所开展的最基本的 工作。 所谓商品分类是指零售企业针对自己所购进 的商品，配合销售整体策略和卖场构成所展开的 分门别类工作。 （一）商品分类原则 1、便利顾客选择和使用：商品分类必 须要站在消费者的立场 2、易于识别:通过分类容易识别商品所 属范畴、用途 3、易于找到:不需要导购引导 （一）商品分类原则 4、商品的布局、陈列和摆放醒目，有 提示作用和诉求性 （一）商品分类原则 5、让消费者感到品种丰富  品种丰富：是针对目标顾客的需求而言 的，不是越多越好，而是要求商品组合做 到“适度规模”。 适度规模就是针对顾客用途，顾客感到能 买到自己想买的东西，并且有选择性。 （一）商品分类原则 6、商品分类层次鲜明，不给人以杂乱 无章的感觉。 7、便于管理。 （二）从消费者的角度划分的商品分类 1、按照消费者的衣、食、住、用、行等需要 划分 ：食品类、服装类、鞋帽类、日用品 类、家具类、家用电器类、纺织品类、五金 电料类、厨具类等等 2、按照消费者性别与年龄划分：女士用品、 男士用品、老年消费者用品、中年消费者用 品、青少年、儿童及婴儿用品等 （二）从消费者的角度划分的商品分类 3、按照消费者的购买习惯划分 便利品 选购品 特殊品 未寻求品 3、按照消费者的购买习惯划分 （1）便利品  是指消费者经常购买、而且不愿意花时间和精力去 比较的商品。 如报纸、香皂、牙刷、盐等 经营便利品往往分散在靠近消费者的地方，方便消 费者随时随地购买  消费者在购买前，对便利品的品牌、价格、质量和 出售地点等都很熟悉，所以购买大多数便利品时用 很少的时间与精力 3、按照消费者的购买习惯划分 （2 ）选购品  顾客在购买时会仔细比较其性能、质量、价 格和式样的消费品  比如服装、电器、家具等  这类消费品挑选性强，耐用程度较高，不需 要经常购买，因此顾客在购买时，花费较多 时间和精力收集信息进行比较  这类商品促销有效 3、按照消费者的购买习惯划分 （3 ）特殊品 是指具有特定品牌或特殊效益，消费者通常 认定品牌而决定购买的产品 ，如小汽车、计 算机、组合音响等。 顾客在购买此类商品时前，都会对产品的特 点、品牌等有充分的认识，并且愿前往特定 的经销商处购买。 所以经销商不需广泛设置经销网点。 3、按照消费者的购买习惯划分 （4 ）未寻求品（非渴求品） 指顾客不知道的物品，或者知道但尚未有兴 趣购买的商品，如刚上市的商品。 这类商品需要加强促销工作，使消费者对此 类产品产生兴趣，吸引消费者购买。 思考 新疆一家药店，为了应对当地平价 药店的竞争，他们也以降价作回应。这 个药店的老总没有进行认真地分析，仅 仅在电脑系统中将所有药品的价格都乘 上0.7后进行销售。结果，该药店不仅没 有打败对手，反而亏损更加严重。 请问这家药店的降价促销为什么没 有达到预期效果？ 《零售学》教学课件 （三）商品层级划分 商品组 商品部