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不同方法萃取大蒜油生产工艺的研究及其成分的分析
2006 4 Vol. 21, N o. 2
21 2 Journal of the Ch inese Cereals and O ils A ssociation Apr. 2006
1 1 1 1 2
梁永海 李凤林 于加平 张丽丽 齐俊生
1
( , 132101)
2
( , 13210 )
本文分别采用溶剂法与超临界 CO ( SFE - CO )萃取法提取大蒜油, 通过各项优化方法, 确定两
2 2
种方法合 的工艺参数, 并采用 GC- M S法对其成分进行分析, 通过比较产率及其成分, 确定出两种方法的优
缺点
大蒜油 溶剂法 SFE - CO2 萃取率 GC- M S法
( A llium sativam L. ), 1. 2. 3
, SE - 54 ( 25m 0. 25mm,
, 0. 25m ); : 60 ,
[ 1]
5m in, 5 /m in 140 , 7m in,
10 /m in 220 , 3m in:
SFE - CO 1L, : 1!50, : , 1mL /m in;
2
, : 250 ; 4 kPa
, GC M S, 1. 2. 4
, : 150 , EI,
200 , 70eV, 17 0V,
1 材料与方法 35~ 450amu
1. 1
()CO ( . 0% ) 2 结果与分析
2
HA 121- 50- 1 2. 1
(); ,
GC- A (); HP- GC- 100g, , ,
58 0- 5 70BMSDXING- ( 50% , 70%, 0% 3,
) ,
1. 2 , ,
1. 2. 1
4
L ( 3 ),
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