毕业设计（论文）《鸡血藤黄酮类化合物提取分离及抗氧化性的研究》.doc

广西科技大学硕士学位论文 摘要 PAGE 26 鸡血藤黄酮化合物提取分离及抗氧化的研究 鸡血藤黄酮化合物提取分离及抗氧化的研究 张 夏 辉 广 西科技大学 硕士学位论文 硕士学位论文 鸡血藤中黄酮类化合物提取、分离及抗氧化性的研究 指 导 老 师 教授 专 业 名 称 生物化工 学 科 门 类 工学 论文提交日期 2013年5月 2013 2013 分类号 密 级 公开 UDC 学校代码 10594 硕士学位论文 题 目 鸡血藤中黄酮类化合物提取、分离及抗氧化性的研究 英文题目 Studies on Extraction, Separation and Antioxidation Activity of Flavonoids in Spatholobus suberectus Dunn 姓 名 专业名称 生物化工 学科门类 工 学 指导老师 教授 论文提交日期2013年5月 论文答辩日期 2013年6月3号 答辩委员会主席 论文评阅人 摘 要 鸡血藤具有活血补血的作用，能使血细胞增加，血红蛋白升高。其中起主要作用的是黄酮类化合物，此类化合物具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、治疗心血管疾病、降低胆固醇等多种作用。鸡血藤资源分布丰富，含有大量的生物活性物质。本文以鸡血藤为原料，主要做了亚硝酸钠-硝酸铝比色法对鸡血藤中黄酮类化合物的测定条件的研究，提取分离工艺的研究，同时研究了鸡血藤中黄酮类化合物的抗氧化性。主要实验结果如下： 1 亚硝酸钠-硝酸铝比色法对鸡血藤中黄酮类化合物测定条件的选择。该方法中硝酸铝与黄酮类化合物所形成的络合物在510nm处有最大吸收峰，比色条件为5%的亚硝酸钠,10%的硝酸铝,1mol/L的氢氧化钠，显色时间为15min,使用50%的乙醇溶液定容。在该条件下测定总黄酮含量，其精密度、重复性和回收率的RSD分别为0.92%、0.48%和2.1%，可得结果稳定性较高。 2 鸡血藤中黄酮类化合物提取溶剂的选择。用水、95%乙醇、50%乙醇、丙酮、氯仿、乙酸乙酯、乙醚、石油醚8种溶剂，采用浸渍法，以物料比1:30，在50℃的温度下提取120min，通过比较黄酮化合物的提取率，得出使用50%乙醇作为提取溶剂最佳。 3 鸡血藤中黄酮类化合物提取工艺的优化。应用浸渍法提取鸡血藤具有省时，节省能源，高效等优点。由正交实验得出的最佳提取工艺为：提取浓度为50%的乙醇浓度，提取温度为80℃，提取时间为3h,料液比1：30，在该条件下鸡血藤中黄酮的提取得率最高，为7.75%。 4 鸡血藤黄酮类化合物的粗分离。采用两相溶剂萃取法对鸡血藤中的黄酮类化合物进行粗分离，实验结果表明:乙酸乙酯萃取物中黄酮化合物的含量最高，其次是乙醚萃取物，石油醚萃取物中的黄酮含量最小。通过两相溶剂萃取法分离得到的结果与单一溶剂提取结果相比，含量方面普遍偏低。 5 以清除率为指标，研究6种不同溶剂的提取液、VC对羟自由基和超氧阴离子自由基的抗氧化活性。结果表明：对羟自由基的清除作用50%乙醇提取液﹥氯仿提取液﹥乙醚提取液﹥乙酸乙酯提取液﹥丙酮提取液﹥石油醚提取液；对超氧阴离子自由基的清除作用50%乙醇提取液﹥丙酮提取液﹥乙醚提取液﹥乙酸乙酯提取液﹥氯仿提取液﹥石油醚提取液。对两种自由基的清除作用比较可知：石油醚提取液和氯仿提取液清除自由基的能力为羟自由基﹥超氧阴离子自由基；其他提取液对两种自由基的清除顺序一致，清除能力为超氧阴离子自由基﹥羟自由基。 关键词：鸡血藤；黄酮；正交法；两相溶剂萃取法；提取；抗氧化 广西科技大学硕士学位论文 Abstract ABST