2018-2019高中生物 第1章 微生物技术 1.1 培养基对微生物的选择作用.pptVIP

第1节　培养基对微生物的选择作用 1.能说出培养基的类型、用途和基本成分。 2.比较消毒和灭菌的区别。 3.举例说明常用的消毒与灭菌的方法。 4.能记住培养基的配制方法。 5.研究培养基对微生物的选择作用。 一 二 一、培养基的制备 1.培养基 (1)概念 培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的 营养基质,用以培养、分离、鉴定和保存各种微生物。 (2)成分 一般包括水分、碳源、氮源、微量元素和无机盐等。 (3)种类 培养基按物理状态可分为液体培养基和固体培养基。后者常用琼脂做凝固剂。 一 二 2.培养基的配制和灭菌 (1)培养基的制备包括配制和灭菌两大步骤。 (2)配制关键:准确称量、调准pH、规范制作棉塞、彻底灭菌。 (3)主要制作流程:称量→溶化→调pH→分装→加塞和包扎→ 灭菌→摆斜面及倒平板。 (4)由于配制培养基的各类营养物质和容器等含有多种不同的微生物,配制好的培养基必须立即灭菌,及时杀灭培养基中的微生物,同时防止微生物大量繁殖造成的培养基营养成分的改变。 (5)常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法。通过高压、高温蒸汽使菌体蛋白质凝固变性以达到灭菌的目的。 一 二 思考： 日常生活中的牛奶在进入市场销售前要进行消毒,可采用哪种消毒方法呢? 提示:用巴氏消毒法对牛奶进行消毒,可以杀死牛奶中的微生物,同时使牛奶的营养成分不会被破坏。 一 二 二、培